Juha iz pećnice koju možete poslužiti kao glavno jelo.

Mirisna juha od pečenog povrća dovoljno je zasitna da je poslužite kao glavno jelo. Možete je posuti kockicama kruha ili očišćenim bučinim košticama i kojom kapi bučinog ulja.

Također, kuhani slanutak, leća ili kvinoja će se odlično spojiti s gustom juhom kojoj slast daje i rastopljeni sir, prenosi Punkufer.

Sastojci za juhu od cvjetače i češnjaka:

1 glavica cvjetače
2-4 glavice češnjaka
1 glavica luka
1 žličica sušene majčine dušice
1 l juhe od povrća ili pileće juhe
1 žlica bijele miso paste (po želji)
150 g naribane gaude
1 žlica soka od limuna

Priprema:

Cvjetaču narežite, nauljite, posolite i popaprite pa u jednom sloju rasporedite u limu za pečenje.

Glavicama češnjaka odrežite vrh, zalijte ga maslinovim uljem pa svaku posebno zamotajte u aluminijsku foliju i stavite kraj cvjetače u lim. Pecite na 220 stupnjeva Celzija dok cvjetača ne omekša i potamni, 20-30 minuta. Nakon 10, 15 minuta promiješajte cvjetaču.

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte sjeckani luk i pržite ga dok ne omekša, oko 3-5 minuta. Dodajte majčinu dušicu i nakon minute ulijte juhu, pečenu cvjetaču i češnjak koji istisnite iz ljuske.

Nakon što zakipi smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Izmiksajte juhu pa umiješajte miso i sir,

Dodajte miso i naribani sir pa kad se sir otopi dodajte i limunov sok. Poslužite s poprženim kockicama kruha.