Jesenski mrvičasti cheesecake s jabukama

Jedan od deserta koji prizivaju jesen je i ovaj cheesecake s jabukama. Mirisan i ukusan, osobito u spoju s karamelom ili sladoledom od vanilije, idealan je za ovo prijelazno razdoblje.

Njegove boje također će se dobro složiti s rujanskim vremenom, a miris koji će se tijekom pripreme raširiti tvojom kućom nagnat će sve ukućane da se zapute prema kuhinji, piše missgstro.

Sastojci za koru:

40 g smeđeg šećera

100 g  petit krekera

60 g zobi

110 g rastopljenog maslaca

Sastojci za cheesecake:

450 g krem sira

2 žlice kukuruznog škroba

40 g smeđeg šećera

50 g bijelog šećera

1/8 žličice đumbira

2 žličice ekstrakta vanilije

1/2 žličice cimeta

Sastojci za mrvičasti posip:

30 g brašna

 20 g zobi

30 g smeđeg šećera

1/2 žličice cimeta

2 žlice (kokosovog) ulja

2 jabuke (srednje, oguljene i tanko narezane)

Priprema za koru:

 Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. U posudi za miješanje pomiješaj smrvljene krekere, zob, otopljeni maslac i smeđi šećer. Dobro promiješaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu. Pritisni ju zatim ravnomjerno na dno kalupa. Peci pet minuta. Izvadi iz pećnice da se ohladi.

Krema:

U međuvremenu u zdjeli električnog miksera pomiješaj krem sir, smeđi šećer, bijeli šećer, cimet, đumbir, kukuruzni škrob i vaniliju. Nakon što se svi sastojci dobro sjedine, prelij dobivenu smjesu na koru od zobi i krekera.

Mrvičasti dio:

Tanko narezane jabuke počni slagati po vrhu ravnomjerno raspoređene kreme. Poslaži ih u jednom sloju. U srednje velikoj zdjeli pomiješaj sve ostale sastojke za mrvičasti dio. Jednom kada ih dobro promiješaš, dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedi po prethodno složenim jabukama. Stavi u pećnicu i peci na 180 stupnjeva 40 do 50 minuta.

U slast!