Krumpir i riba iz pećnice već su odavno klasik kojem se mnogi rado vraćaju.
Ova mediteranska kombinacija donosi savršenu ravnotežu između mekoće lignji i hrskavosti zapečenog krumpira, uz neodoljive mirise maslinovog ulja, bijelog luka i začinskog bilja koji će ispuniti cijeli dom.
Za razliku od klasične ribe, lignje imaju poseban, lagano sladak okus i nježnu teksturu koja se savršeno slaže s jednostavnim, domaćim prilozima. U nastavku donosimo recept koji morate probati.
Sastojci za 6 osoba
• 800 g liganja
• 500 g krumpira
• 1 luk
• 2-3 češnja češnjaka
• 50 ml maslinova ulja
• 100 ml bijelog vina
• 100 g maslina (zelenih i crnih)
• 1 žličica ružmarina
• 1 žlica Vegete
Priprema:
Lignje očistite, operite i posušite papirnatim ubrusom. Krumpir ogulite, a luk narežite na četvrtine.
U odgovarajuću zdjelu stavite krumpir, lignje, luk, protisnuti češnjak i ružmarin pa sve pospite vegetom. Dodajte ulje, masline, sve dobro promiješajte i stavite u odgovarajući pleh, piše Coolinarika.
Pleh prekrijte aluminijskom folijom i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C. Zatim uklonite foliju, dodajte vino i pecite još 5 minuta.
Poslužite toplo sa salatom po želji. Dobar tek!
