Desert s voćem koji osvaja na prvu
Kako temperature rastu, tako nam počinju prijati i laganiji okusi. Grah i sarmu s menija je izguralo sezonsko povrće na sve načine, a bolje od teških i preslatkih deserata prijat će voćne kreme i kolači.
S ljepšim vremenom želimo biti više vani, a manje vremena provoditi uz štednjak. Zato Punkufer prenosi recept koji su pronašli na www.krenizdravo.hr s kojim možete imati i pravi domaći sezonski desert, a ne morate provesti pola dana preznojavajući se u kuhinji.
Tajna je u – nepečenju. Tart s kupinama i borovnicama savršenog laganog voćnog okusa koji je jednostavno napraviti, a izgleda kao s Instagrama.
Biskvit se radi od gotovih keksa i maslaca, slično kao za klasičnu tortu od sira, ali za ovaj tart nećete ga peći, nego će se sjediniti – na hladnom. Ako odaberete crne ili jako tamne kekse, vizualni će efekt biti jači zbog kontrasta s lila bojom kreme, a za apsolutno neodoljiv izgled ovaj proljetni tart ukrasite cvijećem.
Sastojci:
320 g keksa
80 g otopljenog maslaca
230 g borovnica i kupina (ili drugog bobičastog voća)
230 g mascarponea ili sirnog krem namaza
1/3 šalice šećera
2 čajne žličice ekstrakta vanilije
240 ml vrhnja za šlag
1/4 šalice mlijeka
1 čajna žličica želatine
Priprema:
Kekse sameljite u blenderu pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem i utisnite u kalup promjera 24 cm.
Ostavite u hladnjaku 30 minuta ili u zamrzivaču 15 minuta kako bi se biskvit stegnuo.
Izmiksajte šlag i ostavite ga u hladnjaku.
Pripremite želatinu prema uputama.
U blenderu izblendajte borovnice i kupine, dodajte im sir, šećer i ekstrakt vanilije pa opet blendajte dok se sve ne sjedini.
Želatinu umutite u kremu od voća i izlijte na biskvit.
Ostavite barem četiri sata u hladnjaku da se stegne.
Ukrasite borovnicama, kupinama i cvijećem.
