Desert kojem nitko ne može odoljeti: Kolač s breskvama i pudingom koji se topi u ustima

Ako tražite jednostavan, a efektan kolač koji spaja mekani biskvit, kremasti nadjev i voćnu svježinu, ovaj recept je pun pogodak.

Kombinacija vanilije, krem sira i sočnih breskvi daje desert koji izgleda raskošno, a priprema se bez puno komplikacija.

Idealan je za vikend, goste ili trenutke kada vam se jede nešto slatko i domaće. Recept je podijelila food blogerica @_miris_dunja. 

Sastojci za kremu:

• 1 puding od vanilije

• 400 ml mlijeka

• 3 žlice šećera (ili po ukusu)

• 200 g krem sira (ABC, Philadelphia ili slični sirni namaz)

Za biskvit:

• 3 jaja

• 190 g šećera (za slađu verziju možete povećati na 250 g)

• 1 vanilin šećer

• 1 prašak za pecivo

• 300 g brašna

• 100 ml mlijeka

• 100 ml ulja

Dodatno:

• 1 konzerva breskvi (ili voće po želji)

• svježe jabuke, kruške ili drugo sezonsko voće

• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Za kremu skuhajte puding od vanilije u 400 ml mlijeka sa šećerom. Ostavite da se potpuno ohladi.

U hladan puding dodajte krem sir pa sve dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i homogenu kremu. Za biskvit jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.

Dodajte mlijeko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa kratko izmiksajte dok se sastojci ne sjedine. Smjesu izlijte u kalup za tortu promjera 28 cm obložen papirom za pečenje.

Kremu od pudinga i sira stavite u slastičarsku vrećicu s većim otvorom pa je kružno rasporedite po površini kolača.

Između redova kreme posložite komadiće breskvi ili voće po želji. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 55 minuta. Pečeni kolač potpuno ohladite, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i poslužite.