Cijena kakaovca na svjetskom tržištu gotovo se prepolovila u odnosu na travanj ove godine, kada je tona dosegnula rekordnih 11 tisuća dolara, dok se sada kreće oko šest tisuća dolara po toni.
Unatoč padu cijene sirovine, cijene čokolade u Hrvatskoj i dalje rastu, pokazuju podaci Eurostata, prema kojima su u kolovozu bile 8,9 posto više nego lani, piše RTL.
Iz Hrvatske udruge poslodavaca (HUP) poručuju kako je do pada cijene došlo zbog očekivanja globalnog viška kakaovca, slabije potražnje i povoljnih vremenskih uvjeta u Obali Bjelokosti, najvećem svjetskom proizvođaču.
Istodobno, Ekvador, četvrti najveći proizvođač, ove bi godine mogao proizvesti više od 650 tisuća tona kakaovca, čime bi nadmašio Ganu, trenutačno drugog najvećeg proizvođača u svijetu.
O tržišnom paradoksu da kakaovac pojeftinjuje, a čokolada poskupljuje, razgovarano je s konzultanticom za poljoprivredno-prehrambenu industriju Zvjezdanom Blažić, koja smatra kako je prerano govoriti o stabilnom padu cijena.
"Mislim da je prerano govoriti o tome da cijena iznenada pada jer ona oscilira iz mjeseca u mjesec. I prošle godine smo u ovo doba imali cijenu od oko 8000 dolara po toni, koja je krajem godine skočila na gotovo 13.000. Dosta toga ovisi o žetvama kakaovca", istaknula je Blažić.
Dodaje da je berba ove godine bolja u Južnoj Americi, ali da Afrika i dalje ima problema s bolestima i padom proizvodnje.
"Mislim da sada ne možemo govoriti o snižavanju cijena čokolade ili drugih proizvoda od kakaovca jer proizvođači često unaprijed kupuju sirovinu na duže rokove", dodala je.
Blažić napominje da se na cijenu čokolade ne odražava samo cijena kakaovca, već i troškovi šećera, energije i transporta, kao i nove regulative Europske komisije o smanjenju udjela šećera i mogućim novim porezima.
"Rezultat svega je da nam potrošnja pada", zaključuje Blažić, podsjećajući da je prije dvije do tri godine cijena kakaovca iznosila između dvije i četiri tisuće dolara, što znači da je sadašnja vrijednost, unatoč padu, još uvijek iznimno visoka.
