Brzinski ručak s mesnim okruglicama: Jednostavno i ukusno

Mesne okruglice zapečene sa sirom svestrano su jelo koje možete poslužiti uz kuhano povrće, poput primjerice mahuna ili cvjetače, ili pak tjesteninu, kvinoju ili rižu te omiljenu salatu.

Napravite li veću količinu imat ćete pri ruci zasitno jelo koje lako možete podgrijati, bilo na poslu ili kod kuće, piše Punkufer.

Sastojci za mesne okruglice:

400 g mljevene junetine
1 manja glavica luka
1 i ½ žličice sušenog origana
2 češnja češnjaka
1 i ½ žlice maslinovog ulja
500 g umaka od rajčice
50 g mozzarelle
65 g parmezana
15 g svježeg bosiljka
1 ljuta papričica
sol i papar

Priprema:

Pomiješajte meso, sitno sjeckani luk i češanj češnjaka, žličicu origana, sol i papar u posudi. Ostavite da kratko odstoji pa od smjese oblikujte okruglice.

Pržite mesne okruglice 6-8 minuta.

Pećnicu zagrijte na 220°C.

Ulijte umak od rajčice u tavu s mesnim okruglicama i promiješajte kako biste ih obložili.

Kuhajte 3-4 minute. Pomiješajte preostali češnjak, ½ žličice origana i naribani sir u zdjeli.

U umak umiješajte nasjeckani bosiljak i čili pa prebacite u posudu za pečenje. Pospite ribanim sirom pa Pecite 15-20 minuta.