Bez vlastite proizvodnje nema prehrambene sigurnosti

Proizvodnja i sigurnost hrane moraju biti nacionalni prioritet, a zdravlje ljudi središte svih politika – glavna je poruka konferencije ''Zajedno za bolju hranu i bolju budućnost'', održane u Zenici povodom Svjetskog dana hrane. Događaj su organizirali Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine i Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ), a okupio je vodeće proizvođače, stručnjake i predstavnike državnih i entitetskih institucija.

Sudionici su naglasili kako zajednički rad institucija, znanstvenih centara i prehrambene industrije, uz primjenu modernih tehnologija, predstavlja ključ za transformaciju poljoprivredno-prehrambenih sustava i osiguranje nutritivno kvalitetne hrane.

Direktor Agencije za sigurnost hrane BiH dr. sc. Sanin Tanković istaknuo je da ''sigurna, nutritivna i dostupna hrana nije luksuz, nego temelj pravednijeg društva''. Njegov kolega, dr. sc. Muamer Mandra, direktor INZ-a, podsjetio je da je Zeničko-dobojski kanton jedno od najvažnijih središta prehrambene industrije u zemlji te da ''vlastita proizvodnja hrane i učinkoviti sustavi kontrole imaju strateški značaj, posebno u kriznim razdobljima poput pandemije''.

Konferencija je obuhvatila tri panel rasprave o primjeni umjetne inteligencije u poljoprivredi, korištenju EU pretpristupnih fondova, zaštiti autohtonih proizvoda i ulozi laboratorija u sigurnosti hrane. Posebno je istaknuta važnost koncepta ''Jedno zdravlje'' (One Health), prema kojem zdravlje ljudi, životinja i okoliša čini nerazdvojnu cjelinu.

Organizatori su konferencijom obilježili i 80. godišnjicu Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), podsjećajući da 2,6 milijardi ljudi u svijetu još uvijek ne može priuštiti nutritivnu hranu. Poruka skupa bila je jasna – budućnost sigurnosti hrane ovisi o zajedničkom djelovanju institucija, proizvođača i građana.