Aromatična torta od jabuka i cimeta

Što nam se bliže hladniji dani to više razmišljamo o finim zalogajima koji će nas činiti sretnijima u narednim mjesecima. A postoji li za to bolja kombinacija od jabuka i cimeta? Miris jabuka i cimeta daje poseban ugođaj svakom domu.

Sastojci:

2 jabuke, oguljene i narezane na tanke kriške

sok 1/2 limuna

1/2 šalice smeđeg šećera plus još 2 žlice

1 3/4 šalice glatkog brašna

3/4 čajne žlice praška za pecivo

3/4 čajne žlice muškatnih oraščića

1/2 šalice omekšanog ili rastopljenog maslaca šalica šećera (možeš staviti neki zdravi primjerice ksilitol)

2 velika jaja

1 čajna žlica ekstrakta vanilije

3/4 šalice mlijeka malo šećera u prahu za posipanje

Priprema:

Zagrij pećnicu na 180° C i podmaži uljem ili maslacem kalup za tortu. U zdjelu stavi jabuke, limunov sok i dvije žlice smeđeg šećera. U velikoj posudi umuti brašno, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić.

U drugoj zdjeli pomoću ručnog miksera umuti maslac, šećer i preostalih 1/2 šalice smeđeg šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodaji jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodanog jajeta dobro umuti smjesu.

Dodaj vaniliju i miješaj dok se svi sastojci ne sjedine. Mokrim sastojcima dodaj polovicu suhih sastojaka i muti ih dok se ne sjedine. Ulij mlijeko i miješaj, zatim dodaj preostale suhe sastojke i miješaj dok se ne sjedine.  Ulij tijesto u pripremljenu tavu i složi jabuke na vrh u spiralu, lagano preklapajući slojeve.

Pospi šećerom. Peci dok čačkalica umetnuta u sredinu ne postane čista, otprilike jedan sat. Ostavi da se ohladi 10 minuta prije nego što ukloniš obruč od torte.