Greška s chia sjemenkama koju često viđamo na društvenim mrežama može naštetiti zdravlju

Ako volite skrolati po društvenim mrežama, sigurno ste ne jedanput naišli na prizore prekrasnih smoothie zdjela ukrašenih voćem, orašastim plodovima i sjemenkama.

Chia sjemenke su, primjerice, često posipane na vrh tih zdravih zdjela, što ne čudi s obzirom na to da su prava nutritivna bombica, obiluju bjelančevinama biljnog porijekla, prehrambenim vlaknima i omega-3 masnim kiselinama.

Chia sjemenke imaju brojne pozitivne utjecaje na ljudsko zdravlje:

• snižavaju krvni tlak

• smanjuju razine lošeg kolesterola

• sprječavaju zatvor

• poboljšavaju probavu

• smanjuju upale u tijelu

• pomažu u regulaciji tjelesne težine.

Najviše hranjivih tvari imaju kada se namoče u tekućini prije konzumacije, barem 15 do 30 minuta prije jela, a može i preko noći.

Namakanje chia sjemenki prije jela olakšava probavu te omogućava bolju apsorpciju hranjivih tvari.

Chia sjemenke će u 15 minuta do pola sata namakanja dobiti nježnu gelastu teksturu, koja je idealna za miješanje s pićima, smoothiejima i jogurtima.

Ako ih pustite da se namaču barem dva sata ili čak preko noći, dobit će gušću teksturu nalik na puding, a koju možete sljubiti s voćem, džemovima, maslacem od orašastih plodova i sličnim dodacima.

Na preporučuje se jesti više od prstohvata suhih, nenamočenih chia sjemenki odjednom jer će upiti tekućinu u organizmu te dovesti do nelagode, opasnosti od gušenja, opstrukcije u jednjaku i crijevima te sličnih zdravstvenih problema.

Čak i kada jedete male količine nenamočenih chia sjemenki, uvijek ih uzimajte s puno tekućine.

Ako nemate vremena da chia sjemenke nabubre u tekućini ili pak ne volite teksturu namočenih sjemenki, sameljite ih u dobrom blenderu ili mlincu za kavu i potom upotrijebite na željeni način, piše Zadovoljna.hr. 

Mljevene chia sjemenke zadržavaju sve hranjive tvari, a kada se pomiješaju s mlijekom ili nekom sličnom tekućinom, trenutačno se pretvaraju u gustu kašu ili puding.