Što ćemo sad: Nutella bi opet mogla poskupjeti

Nutella bi uskoro mogla poskupjeti zbog velikih šteta koje su pretrpjeli usjevi lješnjaka u Turskoj, najvećem svjetskom proizvođaču glavnog sastojka popularnog namaza.

Mraz u travnju u kombinaciji sa stalnim pritiskom klimatskih promjena, koje zbog temperaturnih oscilacija pogoduju razvoju štetnika, znatno je utjecao na rod lješnjaka koji čine oko 13% recepta jednog od najpopularnijih čokoladnih namaza u svijetu. To se odrazilo i na njihovu cijenu koja se od ranog ljeta gotovo udvostručila - kilogram svježih lješnjaka bez ljuske je s oko 9.000 dolara po toni u lipnju skočio na trenutačnih 18.000 dolara.

Takvo ogromno poskupljenje sirovine, sigurno će utjecati na talijansku Ferrero grupu, koja uz Nutellu proizvodi i Ferrero Rocher, Kinder proizvode i Mon Cheri Hazelnut, a svi sadrže ove orašaste plodove. Jer, kada se zbroji, Ferrero troši oko četvrtine svih proizvedenih lješnjaka u svijetu.

Kada su se pred ljeto pojavile prve zabrinutosti kako će se pojava bolesti i štetnika na usjevima lješnjaka odraziti na njihovo poslovanje, talijanska kompanija je smirivala kako to neće značajno utjecati na njihovu proizvodnju jer njihova “strategija nabave osigurava konzistentnu opskrbu tijekom cijele godine".

- Ferrero Grupa diverzificira nabavu iz više izvora diljem svijeta i, zahvaljujući svojoj dugoročnoj strategiji, Ferrero ne očekuje nikakve poremećaje u opskrbi svojim proizvodima - isticali su.

Iako su lješnjake tradicionalno nabavljali iz talijanske regije Pijemont i Turske, Ferrero je posljednjih 20 godina paralelno razvijao njihovu proizvodnju u Čileu i SAD-u. No, te su količine daleko ispod onih koje se proizvedu u Turskoj. Za dobrih godina u Turskoj se proizvede između 600 i 700 tisuća tona lješnjaka, što je gotovo trećina globalne proizvodnje. Čile i SAD godišnje proizvedu 100 tisuća tona.

Turski trgovci nadaju se kako će se Ferrero Grupa naposljetku i ove godine ipak vratiti njihovim lješnjacima, bez obzira na rast cijena, pa su uložili veliki napor otkupiti što veću količinu od poljoprivrednika.

- Ove godine smo dobro pokriveni drugim izvorima pa ne žurimo s kupnjom - rekao je za Financial Times Marco Botta, generalni direktor tvrtke Ferrero Hazelnut Company, internog odjela za nabavu i preradu lješnjaka.

Ferrero nije imao pisani sporazum s turskom žitarskom upravom, rekao je Botta, ali dodao kako je njihova “predanost ovoj zemlji je dugoročna obveza“. Odbio je konkretno reći hoće li ih rastuće cijene lješnjaka prisiliti na povećanje cijene Nutelle. Samo je istaknuo kako će proizvođači slastica općenito pronaći način za upravljanje svim "nesrazmjerno visokim" cijenama prilagođavanjem recepata kako bi promijenili okuse ili smanjili skupe sastojke. Drugim riječima, ako lješnjaci ne mogu postati jeftiniji, onda Nutella može imati manji udio lješnjaka. Dodao je da Ferrero, međutim, zbog svoje strategije nabave i postojećih ugovora za sada ne mora mijenjati recept.