FOTO | Dodijeljene plakete kvalitete ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hercegovine
U Federalnom agromediteranskom zavodu u Mostaru danas je održan završni skup promotivno-ocjenjivačke i znanstveno-stručne radionice 15. Dani masline i maslinovih ulja.
Ocjenjivanje kvalitete pristiglih uzoraka maslinovih ulja provedeno je prema važećim pravilnicima Bosne i Hercegovine, uz laboratorijsku kontrolu te senzorno ispitivanje koje su proveli iskusni ocjenjivači iz Panela za organoleptičku ocjenu maslinovih ulja Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar.
Nakon svečanog otvorenja i puštanja u rad uređaja za otkrivanje patvorina vina, maslinovih ulja i meda (IRMS) održana su dva stručna predavanja, Predrag Vujević iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) govorio je o intenzivnom uzgoju maslina u gustom sklopu, A Marija Banožić o bioaktivnim svojstvima polifenola maslinovih ulja.
Dodijeljene su plakete za kvalitetu ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hercegovine.
"Što se tiče kvalitete, moram konstatirati kako smo ostali na istoj razini, odnosno čak i bolje u odnosu na prethodne godine, a što se tiče broja uzoraka, imamo nešto smanjen broj uzoraka. Lani je bilo 236, a ove godine 170. Ispitali smo sve što laboratoriji mogu ispitati, što je zakonodavac predvidio, ono što predviđa zakonodavstvo Europske unije, a to su polifenoli maslinovih ulja." rekao je nakon skupa direktor Zavoda, prof. dr. sc. Marko Ivanković,
"Hercegovačka ulja zaista odskaču od svih ulja u moru njih. Kvaliteta je prepoznata na svjetskoj razini, a ove godine imamo nešto što je zapravo obilježilo ovu godinu vezano za maslinovo ulje, vezano za med, vezano za vino, a to je kako smo pustili u rad opremu koja može ispitivati potvrde upravo ovih navedenih proizvoda, a sve u sklopu naše institucionalne prilagodbe zakonodavstva EU a, prije svega Zakona o organizaciji tržišta vina Bosne i Hercegovine koji je upravo predvidio ispitivanje autentičnost naših proizvoda." dodao je
Posebno ga veseli sadašnjih 643 hektara pod maslinicima. "Prošle godine smo posadili 35 tisuća sadnica, to je otprilike 147 hektara. Neslužbeni cilj postavljen od strane Zavoda i hercegovačke udruge uljara maslinara je tisuću hektara. Ovim tempom, mi ćemo brzo ga i dostići." optimističan je.
"Što se tiče proizvodnje, mi proizvedemo 600 tisuća litara, a uvezemo prošle godine milijun i 152 tisuće. Naša samodostatnost je otprilike 30 posto." rekao je Ivanković.
Skup u Mostaru važan je godišnji događaj koji okuplja proizvođače, stručnjake i ljubitelje masline i maslinovih ulja te doprinosi razvoju i unapređenju maslinarstva u Hercegovini.
