Znate li što se događa u vašem tijelu ako jedete jagode svaki dan?

Savršeno slatke i sočne, jagode su jedno od najpopularnijih voća, a ujedno su i iznimno dobre za cjelokupno zdravlje jer su bogate vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima.

Lako ih je uključiti u prehranu, bilo svježe ili smrznute, kao dodatak smoothieju, jogurtu ili zobenoj kaši, a odlične su i same. Prema riječima dijetetičara, svakodnevna konzumacija jagoda donosi brojne zdravstvene prednosti.

Nutritivna vrijednost jagoda

"Jagode su možda male, ali su prepune važnih hranjivih tvari, uključujući vitamin C, vlakna, folat, kalij i antioksidanse. Zapravo, samo jedna porcija osigurava gotovo 100 posto dnevnih potreba za vitaminom C", kaže registrirana dijetetičarka Mia Syn.

Jedna porcija, teška oko 150 do 170 grama svježih jagoda, sadrži otprilike 53 kalorije, 1,1 gram proteina, 12,7 grama ugljikohidrata i 3,3 grama vlakana.

Bogate su i mikronutrijentima, ista količina osigurava 97,6 miligrama vitamina C, 254 miligrama kalija te manje količine kalcija, magnezija, fosfora, folata i željeza.

Dobrobiti za probavu, imunitet i srce

Redovita konzumacija jagoda donosi niz prednosti, a prva se odnosi na zdravlje probavnog sustava. "Vlakna pomažu u održavanju uredne probave i pravilne funkcije crijeva", objašnjava Giana DiMaria, registrirana dijetetičarka i instruktorica medicine na New York Medical Collegeu. Jagode sadrže i pektin, vrstu prebiotičkog vlakna koje služi kao hrana dobrim crijevnim bakterijama. "Kada crijevne bakterije razgrađuju ta vlakna, stvaraju kratkolančane masne kiseline poput butirata, koje podupiru zdravlje crijeva i smanjuju upalu", dodaje DiMaria.

Zdravlje crijeva izravno je povezano s imunitetom, s obzirom na to da se više od 70 posto imunoloških stanica nalazi upravo u crijevima. Zbog toga jagode pridonose jačanju obrambenog sustava organizma, čemu dodatno doprinosi visok udio vitamina C. "Vitamin C nakuplja se u bijelim krvnim stanicama i može poboljšati njihovu sposobnost borbe protiv mikroba. Također pomaže u stvaranju i boljoj funkciji imunoloških stanica koje prepoznaju i uništavaju patogene poput bakterija i virusa", kaže DiMaria.

Još jedna važna prednost čestog konzumiranja jagoda jest bolje zdravlje srca. "Jagode podupiru zdravlje srca ponajprije zahvaljujući vlaknima, kaliju i antioksidansima poput antocijanina", ističe Syn.

Ona pojašnjava kako vlakna pomažu u snižavanju "lošeg" LDL kolesterola, kalij pridonosi regulaciji krvnog tlaka uravnotežujući razinu natrija, dok antocijanini podupiru zdravu funkciju krvnih žila i smanjuju oksidativni stres.

Na kraju, redovita konzumacija jagoda može pomoći u smanjenju oksidativnog stresa i upalnih procesa u tijelu. "Jagode sadrže antioksidanse poput vitamina C, antocijanina i drugih polifenola koji pomažu u smanjenju upale.

Ti spojevi djeluju tako da neutraliziraju slobodne radikale i smanjuju upalne procese", objašnjava Syn. To je važno jer su kronični oksidativni stres i upala povezani s dijabetesom tipa 2, bolestima srca i nekim vrstama raka, a prehrana bogata jagodama može pomoći u smanjenju tog rizika.

Na što treba paziti

Iako su jagode iznimno zdrave, postoje i neki potencijalni nedostaci. Ako niste navikli na prehranu bogatu vlaknima, naglo povećanje unosa može uzrokovati probavne smetnje, stoga je vlakna najbolje uvoditi postupno.

Također, s jagodama treba biti umjeren ako morate ograničiti unos vitamina C. Prema riječima dijetetičarke DiMarije, to se može odnositi na osobe koje prolaze kemoterapiju ili zračenje, jer vitamin C može utjecati na djelovanje terapije.

Slično tome, vitamin C povećava apsorpciju željeza, pa bi veće količine trebale izbjegavati osobe s hemokromatozom, stanjem koje uzrokuje nakupljanje viška željeza u tijelu, piše Real Simple. 

Preporučeni dnevni unos je oko 150 do 170 grama jagoda, što odgovara jednoj porciji voća. "Prehrambene smjernice preporučuju odraslima unos od oko dvije porcije voća dnevno, pa jagode mogu biti odličan dio tog unosa u sklopu uravnotežene prehrane", kaže Syn.

Ona zaključuje: "Za većinu ljudi svakodnevno jedenje jagoda u sklopu uravnotežene prehrane sigurno je i zdravo. Ipak, važno je unositi raznoliko voće kako biste osigurali širi spektar hranjivih tvari".