Upozorenje: Ova hrana povećava rizik od raka pluća za 41% ako je jedete svaki dan

Kada su u pitanju čimbenici rizika za rak pluća, prvo što nam padne na pamet su cigarete.

No, nova dugoročna studija pruža alarmantne dokaze: oni koji konzumiraju puno takozvane ultraprerađene hrane imaju znatno veći rizik od razvoja raka pluća – čak i ako ne puše.

Uostalom, 12 posto oboljelih nikada nije držalo cigaretu u ruci, a broj nepušača s rakom pluća se povećava.

Iako konzumacija duhana ostaje najveći čimbenik rizika, čini se da postoje i drugi čimbenici koji još nisu bili u fokusu znanosti.

Istraživanja posljednjih godina pokazala su da se velika konzumacija ultraprerađene hrane, industrijski modificiranih proizvoda s brojnim aditivima, okusima i konzervansima, kao što su bezalkoholna pića, proizvodi od kobasica, gotova jela, grickalice, instant proizvodi ili pakirani bijeli kruh - može povezati s brojnim kroničnim bolestima poput pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i raka jer dovodi do taloženja masti oko naših organa, a dosad je bilo nejasno povećavaju li te namirnice i rizik od raka pluća, jedne od najsmrtonosnijih vrsta raka u svijetu.

Podaci od više od 100.000 ispitanika

Kinesko-američki istraživački tim stoga je istražio povećava li velika konzumacija ultraprerađene hrane rizik posebno za dva glavna oblika - karcinom pluća nemalih stanica i rak pluća malih stanica.

Uključili su podatke od 101.732 odrasle osobe koje su ispunile opsežan upitnik o svojim životnim navikama i potvrđeni upitnik o učestalosti konzumacije hrane na početku studije.

U prosjeku su jeli 2,8 porcija ultraprerađene hrane dnevno, najčešće su konzumirali suhomesnate proizvode, gazirana pića i bijeli kruh.

Nakon 12,2 godine praćenja pokazalo se da ta vrsta hrane podiže rizik za rak pluća za čak 41 posto, a među njima rak pluća malih stanica za 44 posto, a rak pluća nemalih stanica za 37 posto.

Te su korelacije ostale stabilne čak i nakon opsežnih analiza, na primjer prema dobi, spolu, statusu pušenja ili indeksu tjelesne mase.

Prerađena hrana kao novi čimbenik rizika

"Konzumacija ultraprerađene hrane mogla bi biti podcijenjeni čimbenik rizika za rak pluća, bez obzira na klasične uzroke poput pušenja. To je posebno značajno jer ultraprerađena hrana čini do 60 posto dnevnog unosa energije u svijetu. Nepušači bi također mogli smanjiti rizik od raka pluća prehranom s niskim udjelom ultraprerađene hrane" upozorili su znanstvenici.

Objasnili su da ultraprerađena hrana često sadrži problematične aditive, velike količine šećera, soli, zasićenih masti i ima nisku gustoću hranjivih tvari, piše Živim. 

Može potaknuti kroničnu upalu, poremetiti mikrobiotu u crijevima i sadržavati štetne tvari nastale preradom koje bi mogle imati kancerogeni učinak.

Za komponente pakiranja kao što su poliklorirani bifenili (PCB) također se sumnja da povećavaju rizik od raka.