Bogatstvo prirode u "Samoniklom jestivom i začinskom bilju Hercegovine"
"Samoniklo jestivo i začinsko bilje Hercegovine", knjiga Danijele Petrović i Jure Belje, donosi pregled 34 vrste samoniklog jestivog bilja, 17 vrsta šumskih plodova i 10 začinskih biljaka koje rastu u Hercegovini, uz brojne recepte i praktične upute za njihovu upotrebu.
Autori naglašavaju kako im je cilj podsjetiti na bogato, ali često zanemareno, prirodno nasljeđe Hercegovine te očuvati znanje o divljem bilju koje se stoljećima koristilo u prehrani i liječenju.
- Samonikle biljne vrste mogu se koristiti kao hrana, začin, čajno ili ljekovito bilje. One su zdrave, ekološki prihvatljive i besplatne, a u prošlosti su za mnoge obitelji bile glavni izvor hrane u teškim vremenima - istaknula je autorica Danijela Petrović.
Knjiga opisuje bilje koje raste na poljima, livadama, šumama i šikarama, a u narodu je poznato kao „divlje zelje“. U njoj su zabilježeni i tradicionalni nazivi, narodni običaji te stari recepti, što djelo čini svojevrsnim mostom između znanosti i tradicije.
Prema riječima recenzenata, publikacija predstavlja vrijedan doprinos sveučilišnoj literaturi iz botanike, ali i popularno-edukativni priručnik za ljubitelje prirode i ekološke prehrane. Prof. dr. sc. Samir Đug naglasio je njezin značaj za istraživače flore, dok je prof. dr. sc. Ana Mandić ocijenila kako knjiga može poslužiti i kao pomoćni sveučilišni udžbenik.
- Ova knjiga nije samo rezultat stručnog rada i istraživanja, nego i plod ljubavi prema prirodi i našem hercegovačkom podneblju koje obiluje bogatstvom ljekovitog i aromatičnog bilja. Ona je svojevrsni most između tradicije i znanosti – jer ono što su naši preci znali i prenosili s koljena na koljeno, danas potvrđuje suvremena znanost. Ova knjiga nastala je iz ljubavi prema prirodi i našoj Hercegovini, ali i iz želje da se spoji ono što su nam ostavili naši stari – znanje o bilju – s onim što danas potvrđuje znanost. Ona je mali podsjetnik da u svakom hercegovačkom polju, brdu i dolini raste bogatstvo koje vrijedi čuvati i bolje upoznati - kazala je Petrović.
