Zarazno dobar recept: Evo kako pripremiti med od bazge

Osim sirupa, sokova, pjenušca, pa čak i pohane verzije, bazgu možete iskoristiti i tako da pripremite med.

Iako tehnički nije riječ o pčelinjem medu, ovaj gusti, slatkasti pripravak obogaćen aromom bazge savršen je dodatak vašoj svakodnevnoj rutini – bilo kao dodatak čaju, namaz za palačinke (imamo najbolji recept za palačinke) ili prirodna zamjena za šećer u kolačima.

Med od bazge - sastojci:

• 30 svježih cvjetova bazge

• 3 litre vode

• 2 litre domaćeg meda (bagremov, cvjetni ili kombinacija po izboru)

• 4 limuna (najbolje neprskani)

Med od bazge - priprema:

Namakanje cvjetova: Nježno operite cvjetove bazge i stavite ih u veliki lonac. Dodajte vodu i poklopite. Ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu kako bi biljka otpustila svoje vrijedne sastojke i aromu.

Procjeđivanje i kuhanje: Sljedeći dan, kroz gusto sito ili gazu, procijedite tekućinu, dobro pritisnite cvjetove kako bi se izvuklo što više esencije. Dodajte med i uz povremeno miješanje zagrijavajte na laganoj vatri dok ne zakuha. Kad zakuha - gotovo.

Dodavanje limuna: Kada je smjesa lagano prohlađena, umiješajte svježe iscijeđeni sok limuna.

Punjenje i skladištenje: Još topli med ulijte u prethodno sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na tamnom i prohladnom mjestu.

Koliko traje med od bazge?

Zahvaljujući visokom udjelu meda, ovaj pripravak može stajati i do godinu dana ako je pohranjen u sterilizirane staklenke i čuvan na hladnom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja preporučuje se čuvanje u hladnjaku, piše Zadovoljna.hr. 

Kako koristiti med od bazge?

• umjesto šećera u čaju ili kavi

• kao premaz za topli kruh, palačinke ili vafle

• u domaćim kolačima i desertima

• za umirivanje grla u sezoni gripe

• kao prirodni boost ujutro uz čašu tople vode