Vrijeme je za juhu od tikvice
Nakon pohanih, pečenih, punjenih i tikvica s roštilja, vrijeme je za odličnu juhu! Nemoj propustiti ovaj jednostavan recept za juhu od omiljenih tikvica, koja može biti odlično predjelo i brzinska večera. Idealna je za ljeto jer je lagana, a prednost je i to što je možeš jesti hladnu.
Sastojci:
• 600 g tikvica
• 300 g krumpira
• 80 g luka
• 1-2 češnja češnjaka
• 100 ml vrhnja za kuhanje
• 1,5 l vode
• 2 žlice maslaca
• 2-3 žlice limunova soka
• 1 žlica Vegete
Priprema:
Maslac zagrijte i svijetlo popecite nasjeckani luk. Zatim dodajte narezane tikvice i sve kratko propirjajte.
Dodajte narezani krumpir, 1 l vode, Vegetu i kuhajte oko 20 minuta.
Na kraju dodajte protisnuti češnjak.
Kuhano povrće usitnite, dodajte ostatak vode, vrhnje i limunov sok, pa sve zajedno kratko prokuhajte.
Posluživanje
Krem juhu od tikvica možete poslužiti uz mozzarellu narezanu na kockice.
Ukoliko kod kuće imate i starog kruha, juhu možete ''začiniti'' i prepečenim kruhom.
Stari kruh narezati na sitne kockice, staviti ga u pleh i poprskati uljem, možete začini kurkumom ili crvenom paprikom, te premjestiti i peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
