Tajne dugotrajnije lubenice: Trikovi za skladištenje lubenice koje morate znati
Lubenica je omiljeno ljetno voće, ali često zna razočarati ako se brzo osuši i izgubi okus. Kulinarska stručnjakinja Christina Orso iz Mortadella Heada otkrila je kako pravilnim skladištenjem cijela lubenica može ostati svježa i do dva tjedna.
Prema njezinim riječima, cijelu lubenicu treba čuvati na sobnoj temperaturi, zaštićenu od izravne sunčeve svjetlosti, a ne pored drugog voća koje ispušta plin etilen, poput jabuka, banana ili avokada, jer on ubrzava kvarenje. Idealno mjesto za čuvanje je tamniji dio kuhinje, primjerice stražnji dio radne ploče ili prostor ispod police.
Kad se lubenica nareže, obavezno je čuvati je u posudi s poklopcem ili čvrsto omotati prerezani dio plastičnom folijom kako bi se spriječio gubitak vlage i okusa te usporio rast bakterija. Manje komade dovoljno je staviti u posudu, a dodavanje kuhinjskog papira može produljiti svježinu.
Stručnjakinja naglašava da ovakvo skladištenje ne samo da čuva okus, nego i produžuje vrijeme uživanja u ovom ljetnom voću.
