Snježne kuglice od sastojaka koje već imate kod kuće

Snježne kuglice su fini blagdanski keksi koji se pripremaju od namirnica koje već imate kod kuće – brašna, šećera, maslaca i oraha. Ako niste obožavatelj oraha, ne brinite. Kuglice možete napraviti i od badema, lješnjaka ili čak pistacije.

Teško je procijeniti od kuda potječu jer se danas rade diljem svijeta – u Rusiji su poznati kao čajni keksi, u Meksiku kao vjenčani zalogajčići, u Grčkoj se zovu Kourambiede.

Najbolje od svega? Vrlo brzo ih možete pripremiti u vlastitom domu – bit će vam potrebno otprilike pola sata. Ispečene ih držite u kutiji u hladnjaku tri do četiri dana, a smjesu možete i smrznuti i držati u ledenici do tri mjeseca, prenosi Punkufer. 

Sastojci za snježne kuglice:

• 225 g sitno nasjeckanih oraha,
• 130 g šećera u prahu,
• 120 g brašna,
• 115 g omekšanog maslaca,
• 50 g bijelog šećera,
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije,
• prstohvat soli

Priprema snježnih kuglica:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje i stavite sa strane.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sitno nasjeckane orahe, običan bijeli šećer, prstohvat soli i ekstrakt vanilije. Dodajte omekšani maslac i rukama ga utisnite u brašno da dobije teksturu mokrog pijeska.
4. Oblikujte rukama kuglice promjera oko 2,5 centimetara.
5. Stavite ih na lim za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 15 minuta.
6. Dok su pečene kuglice još uvijek tople, ali dovoljno hladne da ih možete držati u rukama uvaljajte ih u šećer u prahu. Posipajte ostatak praha po njima kad se u potpunosti ohlade. Dobar tek!