Rashladite se hranom
U vrijeme ljetnih vrućina tražimo načine kako ćemo se rashladiti. Za sve one koji ne mogu ovog trena otputovati na more i rashladiti se čitanjem dobre knjige u hladu postoje namirnice koje mogu donijeti osvježenje. Lako su dostupne i mogu se naći u gotovo svakom kućanstvu i hladnjaku.
Za vrijeme visokih temperatura hidratacija organizma postaje još važnija te bi bilo dobro povećati konzumaciju voća i povrća zbog visokog sadržaja vode, koja tada služi kao dodatan izvor tekućine. Također, treba izbjegavati masnu i slanu hranu te kofeinske napitke.
KRASTAVAC – ubrajamo ga među namirnice koje hlade upravo zbog visoke količine vode. Zbog niske kalorijske vrijednosti ima vrlo široku primjenu te se koristi u juhama, salatama i sendvičima. Krastavac je dobro kombinirati s tikvicama, patlidžanom ili rajčicom, začiniti limunovim sokom, čime se dobije lakoprobavljiva i ukusna salata, idealna za ljetne dane.
RAJČICA – zbog svog nutritivnog sastava rajčica je već dugo poznata kao visokovrijedna namirnica. Rado je viđen gost svih ljetnih salata, a u kožici rajčice nalazi se spoj koji djeluje kao prirodna zaštita od sunca zbog koje će koža dulje biti mlada.
LUBENICA – zbog visokog sadržaja vode lubenica je jedna od najboljih namirnica za osvježenje. Ukusna je, sočna i lagana te je idealan desert nakon ljetnog ručka. Za dodatno rashlađenje dobro ju je kombinirati s ananasom i breskvom, ili bilo kojim tropskim voćem. Osim što će vas takav desert osvježiti, osigurat će vam i prijeko potrebne vitamine i minerale.
GREJP – ova je tropska biljka osim po svom soku gorko-kiselog okusa poznata i po visokom sadržaju bioaktivnih tvari koje povoljno utječu na naš organizam. Za rashlađenje najbolje je konzumirati sok od svježeg grejpa koji će nam pomoći u regulaciji znojenja, a koristi se i za smanjenje prekomjerne tjelesne mase.
MENTA - nezaobilazni ljetni začin koji ostavlja dugotrajni okus hladnoće na nepcima. Dodaje se sokovima, koktelima i desertima.
MANGO - kralj plodova, također je ljetni specijalitet, smatra se izvrsnim za borbu protiv vrućine. Sadrži prirodni šećer i sprječava zatvor.
CITRUS - citrus se smatra izvrsnim za održavanje zdrave kože zbog svoje široke palete fitonutrijenata koji djeluju kao antioksidanti, uključujući flavonoide, antocijane, polifenole i vitamin C. Naranče i limuni dragocjene su namirnice u ljetnim mjesecima. Napravite limunadu ili jednostavno oplemenite običnu vodu s kriškom ili dvije ovih čudesnih ljetnih delicija.
HELJDA – tijekom ljetnih dana ako želite ukusan, nutritivno bogat i lagan obrok, razmislite o heljdi. Potrebno ju je skuhati i ohladiti, a zatim joj dodati tunu, kukuruz, svježu rajčicu i krastavac, začiniti limunovim sokom i malo papra. Takav je obrok lako probavljiv, neće vas napuhati, lako se priprema i postat će omiljeni recept za ljeto.
Sažeto, nekoliko je osnovnih prehrambenih pravila koja olakšavaju život pri ljetnim žegama:
- Najbolji način za sprječavanje zagrijavanja organizma je vegetarijanska prehrana, stoga obogati svoju trpezu voćem, povrćem, žitaricama i mahunarkama
- Hranu pripremaj pirjanjem i na lešo, izbjegavaj prženje i pohanje Izbjegavaj slana i masna jela
- Crveno meso i suhomesnate proizvode zamijeni ribom i plodovima mora
- Jedi češće, manje obroke
- Obavezno doručkuj kako ne bi došlo do naglog pada tlaka tijekom jako vrućih dana
- Čaj od metvice ili komorača te pića od limete, grejpa ili limuna dodatno će te rashladiti i pomoći regulaciji znojenja
- Lagana povrtna juha s dodatkom krastavca, tikvice ili tofua pružit će osvježenje i nadoknaditi elektrolite izgubljenje znojenjem Izbjegavaj alkohol i kofeinske napitke
- Unosi hranu i piće temperiranu na sobnoj temperaturi
