Proteinska juha: Idealno jelo, gotovo u 30 minuta

Preferirate li petkom jesti posnu hranu, ovaj je recept idealan za vas. Temeljen je na leći koja obiluje bjelančevinama te rajčici – odličnom izvoru likopena koji štite krvožilni sustav...

Sastojci:

800 ml pelata

55 grama zelene leće

220 grama sušene tjestenine za lazanje

1 i pol litra povrtnog temeljca

120 grama svježeg špinata

2 žlice koncentrata rajčice

1 luk

3 češnja češnjaka

1 čajna žličica sušenog bosiljka

1 čajna žličica sušenog origana

1 žlica maslinova ulja

Priprema:

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte ga tri do četiri minute dok ne postane poluproiziran.

Dodajte češnjak, koncentrat rajčice, sušeni bosiljak i origano te kuhajte još dvije do tri minute.

U lonac dodajte pelate (možete upotrijebiti i svježu rajčicu), povrtni temeljac i leću. Pustite da tekućina zavrije. Kuhajte sve zajedno oko deset minuta.

Kad leća postane napola kuhana, natrgajte komadiće tjestenine za lazanje i ubacite u juhu. Sve zajedno kuhajte još 10 do 15 minuta dok se tjestenina i leća ne skuhaju do kraja.

Na kraju kuhanja umiješajte svježe listiće špinata i odmah poslužite. Dobar tek!