Osvježavajući hit ljeta: Cheesecake s dinjom koji se topi u ustima

Osvježavajući desert u obliku cheesecake torte s dinjom razveselit će sve ljubitelje ovog ljetnog voća. Dobra vijest je da ga možete u samo pola sata pripremiti s kojim god voćem poželite, a jednako je ukusan i s onim iz kompota.

Sastojci za podlogu:

• 160 g mljevenog keksa

• 3 žlice mlijeka

• 60 g otopljenog maslaca

Za kremu:

• 1 Dolcela Mljevena želatina

• 350 g slatkog vrhnja

• 170 g šećera u prahu

• 300 g ABC svježi krem sir Classic

• 150 dinje

Za dekoraciju:

• dinja

• sjeckana pistacija

Priprema:

Kekse navlažite s mlijekom i dobro izmiješajte. Dodajte rastopljeni maslac, dobro izmiješajte, ravnomjerno rasporedite u kalup za torte (Ø 18-22 cm) i utisnite da dobijete jednoličnu podlogu. Stavite u hladnjak 20 minuta da se podloga stisne.

Mljevenu želatinu prelijte s 5 žlica vode i ostavite da nabubri. U hladno slatko vrhnje dodajte šećer u prahu i izmiješajte električnom miješalicom.

Dodajte krem sir i miješajte dok ne dobijete jednoličnu kremu. Zatim uz miješanje dodajte otopljenu želatinu.

U kremu umiješajte narezanu dinju (kockice) pa izlijte preko podloge. Ohladite najmanje dva sata, piše Coolinarika. 

Posluživanje:

Ukrasite svježom dinjom i sjeckanom pistacijom.

Savjet:

Tortu možete pripremiti i s drugim voćem ili voćem iz kompota.