Od mrkve pripremite najbolju blagdansku tortu

Čarolija božićnog duha već je pred vratima.

Za one koji sami pripremaju Ordinacija.hr prenosi recepte Vedrane i Tene Majetić.

SASTOJCI za BISKVIT:

    300 g brašna
    12 g praška za pecivo
    100 g mljevenog lješnjaka ili oraha
    prstohvat đumbira u prahu
    300 g šećera
    prstohvat soli
    12 g vanilinog šećera
    3 dl suncokretovog ulja
    4  jaja
    500 g ribane mrkve

sastojci za kremu:

    400 g krem sira
    125 g maslaca
    200 g šećera u prahu
    12 g vanilinog šećera
    2 velike žlice soka od limuna

PRIPREMA:

Za biskvit prvo dobro promiješati sve suhe sastojke te dodati ulje i jaja, a na kraju dodati ribanu mrkvu i lagano umiješati. Kalup za tortu namazati maslacem i posuti brašnom. Tijesto podijeliti na dva ili tri dijela, te svaki biskvit peći odvojeno. Zagrijati pećnicu na 160 stupnjeva i svaki biskvit peći 40-45 minuta. Ostaviti ih da se ohlade i onda mazati kremom.

Kremu izraditi tako da se prvo omekšali maslac izradi sa šećerom u prahu i vanillin šećerom, dodati krem sir i sok od limuna te sve zajedno dobro izmješati. Kreme ima dovoljno da se naprave dva unutarnja sloja sa tri biskvita i onda još namaže izvana. Ukrasiti prema želji. Dobro ohladiti prije posluživanja.