Omiljeni čokoladni kolačić dobio je novu i zdraviju verziju

Omiljeni čokoladni kolačić, popularni brownie, dobio je novu i zdraviju verziju. Ovaj kolač bogat je zdravim nezasićenim mastima, vlaknima i vitaminom E koji je dobar za kožu, ali i niz drugih funkcija u organizmu.

CookingLight podijelio je recepturu za brownie s bademovim maslacem umjesto ulja. Osim toga, ovaj brownie bez glutena ima glazura koja je izuzetno, glatka, ljepljiva i slatka.

Sastojci: 

2 velika jaja

1/2 šalice granuliranog šećera

1/2 šalice tamnosmeđeg šećera

1 šalica bademovog maslaca

3 žlice pripremljene i ohlađene kave

1 žličica ekstrakta vanilije

1/4 šalice kakao praha

1/2 čajne žličice soli

2 žlice sitnih čokoladnih bombona papir za pečenje

Glazura:

8 datulja natopljenih u toploj vodi 30 minuta

2 žlice kakaovog praha

1 žlica kokosovog ulja

1/4 šalice tople vode

Korak 1

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Stavi posudu za pečenje 8x8 s papirom za pečenje 

Korak 2

U velikom zdjelu dodaj jaja, granulirani šećer i smeđi šećer i miješaj dok smjesa ne postane glatka. Dodaj bademov maslac, kavu i vaniliju dok se ne sjedine.

Lagano promiješaj kakaov prah i sol. Ulij smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.

Peci na 180° C od 24 do 26 minuta, isprobajte čačkalicom je li kora ispečena. Neka se kolači hladi 10 minuta. Izvadi ih iz posude i pustite da se posve ohlade.

Korak 3

Stavi datulje, kokosovo ulje, kakaov prah i 1 žlicu vode u blender te izblendaj smjesu dok ne bude glatka, vodu dodaji dok ne postigneš ujednačenost.

Prelij glazuru preko browniesa. Pospi čokoladnim bombonima i razreži na 16 kvadrata.