Nešto drugačiji čupavci, spremite bijelu čokoladu i maline

Recept za jednostavno neodoljive čupavce s bijelom čokoladom i malinama možete pronaći  na blogu Didy Kitchen. Iza njega se nalazi Dina Đekić, koja svoje recepte opisuje kao vrlo jednostavne. Koristi sezonske i domaće proizvode te tako stvara ukusnu hranu koja daje i puno energije za obavljanje dnevnih aktivnosti.

Jedan od Dininih najpopularnijih recepata svakako je onaj za savršen, sočan i ukusan desert - bijele čupavce s malinama.

''Vjerujem da će vam se ovi malo drugačiji čupavci svidjeti. Možete napraviti i jednu polovicu s bijelom čokoladom, a drugu s mliječnom/crnom čokoladom'', poručuje Dina Đekić, koja svoje recepte objavljuje na Instagram profilu didy_kitchen, prenosi Zadovoljna.

Čupavci s bijelom čokoladom i malinama - sastojci:

Nadjev:

100 g maslaca
200 ml mlijeka
2-3 žlice šećera
300 g bijele čokolade

Posip:

oko 200 g kokosa

Biskvit:

3 jaja
200 g šećera
100 ml ulja
120 ml jogurta
80 ml mlijeka
250 g brašna
prašak za pecivo
100-150 g malina

Priprema:

Pripremite prvo nadjev jer mu treba vremena da se ohladi. U lončić stavite 100 g maslaca, 200 ml mlijeka i 2, 3 žlice šećera te stavite na laganu vatru. Kada se otopi, dodajte 300 g bijele čokolade, sve vrijeme miješajte da se i ona lijepo otopi. Nadjev ostavite da se ohladi, pa odmah prijeđite na pripremu biskvita.

Umutite prvo 3 bjelanjka sa 100 g šećera. Mutite dok se šećer ne otopi i masa ne postane sjajna. Zatim umutite 3 žumanjka sa 100 g šećera. I žumanjke mutite dok se šećer ne istopi i ne postanu svjetložuti. Lagano u žumanjke dodajte 100 ml ulja. Mikserom sve vrijeme mutite. Sipajte i 120 ml jogurta i 80 ml mlijeka. Kada se sjedini, ubacite 250 g brašna i jedan prašak za pecivo, pa ponovo sve umutite mikserom. Bjelanjke dodajte iz tri puta u žumanjke i laganim kružnim pokretima sjedinite koristeći kuhaču ili špatulu.

Izlijte smjesu u pleh 35 x 25 cm, izravnajte pa po tijestu rasporedite 100-150 g malina, slobodno ih malo pritisnite da upadnu u tijesto (Dina je koristila zamrznute maline). Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 20 minuta (Dina ih je pekla na papiru za pečenje, a vi radite kako vam je lakše).

Provjerite nožem je li biskvit gotov. Ako nož izađe suh, biskvit je gotov. Izrežite ga na kocke veličine kolike želite (Dinine su 4 x 4 cm). Biskvit umačite u čokoladu pa u kokos te ih redajte na tacnu ili pleh.