Najnoviji recept za kolač od šljiva
Prilika za ovaj sočni desert može biti i najobičnija jutarnja kava, obiteljski ručak ili – poslijepodne koje ste ukrali samo za sebe.
Količina sastojaka u receptu predviđena je za okrugli kalup promjera 23 centimetra, ali možete je udvostručiti ili utrostručiti, samo pazite da ne zaboravite izliti smjesu – u veći kalup. Naravno, kolač možete ispeći u limu za pečenje pravokutnog oblika, samo smanjite vrijeme pečenja ako je lim širi, odnosno kolač "niži".
Ovaj kolač možete napraviti i s gotovo bilo kojim drugim voćem, ovisno o sezoni. Nećete pogriješiti s kruškama, breskvama, kupinama, borovnicama ili trešnjama. Za pripremu trebat ćete odvojiti 20-ak minuta, a kolač će se peći otprilike 50 minuta.
Sastojci za jednostavan kolač sa šljivama:
190 g brašna
1 1/2 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica mljevenog cimeta
1/2 čajne žličice soli
1/4 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
1/8 čajne žličice mljevenog klinčića
1/8 čajne žličice mljevenog đumbira
115 g maslaca, sobne temperature
80 g šećera
1 veliko jaje
1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije
1/2 čajne žličice ekstrakta badema
120 ml mlijeka
1/2 kg šljiva, bez koštica, narezanih na kriške
Priprema jednostavnog kolača sa šljivama:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i namastite kalup za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, muškatni oraščić, đumbir, klinčiće i sol.
U drugoj zdjeli ili blenderu pomiješajte maslac i šećer i miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane pjenasta. Onda dodajte jaje, ekstrakt vanilije i badema i miješajte dok se sve ne sjedini.
Dodajte pola mješavine brašna i začina i pola količine mlijeka pa miksajte malom brzinom dok smjesa ne postane sasvim glatka. Dodajte preostalo mlijeko, a zatim preostalo brašno.
Izlijte smjesu u lim i zagladite površinu.
Na vrh ukrug posložite šljive, s kožom prema gore.
Pecite 50 do 70 minuta (točno vrijeme ovisit će o tome koliko je voće sočno), dok kolač ne dobije lijepu boju na vrhu i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite da se ohladi u kalupu 10 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.
