Medena pita mnogima je nezaobilazan izbor

U vrijeme kad se rade božićni kolači savršeno ukusna medena pita mnogima je nezaobilazan izbor na trpezi. Ovaj starinski recept pravi je blagdanski klasik i to s dobrim razlogom. Miris i aroma cimeta i meda koji se nalaze u korama daju onaj prepoznatljivi praznični ugođaj na stolu, zbog čega je pamtimo kao jedan od omiljenih kolača iz djetinjstva.

Sastojci za kore

200 g glatkog brašna

200 g oštrog brašna

100 g šećera

4 žlice mlijeka

4 žlice meda

50 g otopljenog maslaca

2 žličice sode bikarbone

1 jaje

Prstohvat cimeta

Za kremu

400 ml mlijeka

3 žlice meda

5 žlica griza ili glatkog brašna

100 g šećera

1 pakiranje vanilin šećera

200 g maslaca

Priprema:

Maslac, mlijeko, med i šećer ubaci u posudu, stavi na laganu vatru i miješaj dok se šećer ne otopi. Pazi da ne zagori. U posudu dodaj brašno, cimet, sodu bikarbonu i jedno razmućeno jaje. Umijesi tijesto i pusti ga da odmori oko pola sata.

Tijesto podijeli na nekoliko jednakih dijelova, ovisno o broju kora koji želiš dobiti i veličini kalupa. Kore razvaljaj na tanko, pazi da ne popucaju pa ih peci na papiru za pečenje na 180 stupnjeva Celzijevih oko pet minuta.

Za kremu je potrebno zagrijati mlijeko, šećer, vanilin šećer i med pa dodati griz ili brašno. Kuhaj na laganoj vatri dok ne postane gušće pa makni s vatre.

Ohladi smjesu, dodaj maslac i izmiksaj mikserom. Kore premaži kremom, pusti da se pita ohladi i posluži.