Isprobajte malo drugačiji zapečeni grah s kobasicom

Ovaj zapečeni grah s kobasicom se razlikuje od klasičnog po tome što se koristi malo drugačija kombinacija začina. Od sastojaka iskoristite ono što imate doma. Današnji recept je drugačiji i, što je vrlo bitno, brz je i jednostavan, piše missgastro.

Potrebni sastojci:

6 svježih kobasica

400 grama kuhanog graha

400 grama sjeckanih rajčica

2 glavice luka

3 češnja češnjaka

2 lovorova lista

Pola žličice mješavine začina

Pola žličice sjemenki korijandera

Pola žličice sjemenki kumina

 Šaka sjeckanog peršina

1 žličica šećera 

Priprema:

Sjemenke korijandera i kumina kratko tostirajte na suhoj tavi. Prebacite ih u mužar i stucite skupa s Harissa mješavinom. Naglo zapecite kobasice. Kad su dobile lijepu boju, odložite ih na tanjur. U istoj posudi dinstajte luk.

Dodajte mu lovor i usitnjene začine. Pred kraj dodajte češnjak. Dodajte grah i sjeckanu rajčicu te  jednu žličicu šećera. Posolite. Kuhajte još par minuta, nakon čega smjesa ide u pećnicu.

Ako vam je praktično, i ako je posuda pogodna za pećnicu, možete sve ostaviti u njoj, posložiti kobasice po vrhu i zapeći u pećnici otprilike pola sata.

Ako vam tava ili zdjela koju ste koristili za kuhanje nije praktična, prebacite sve u vatrostalnu posudu i zapecite na 200 °C oko pola sata.