Losos iz pećnice sa šparogama i rižom idealan za petak

Radi se o jelu koje možeš brzo pripremiti jer se losos peče 10-ak minuta, a šparoge su spremne još i brže. Ovo jelo servirana je uz rižu i rukolu i jednostavan umak od jogurta, limuna i majoneze koji povezuje sve okuse

Sastojci: 

200 g lososa

½ šalice riže

1 žlica majoneze

1 žlica tamari umaka

100 gr šparoga

½ avokada

½ krastavca

1 žličica majoneze

1 žličica tamari umaka

50 ml tekućeg jogurta

1 žličica limunovog soka

1 cm svježeg đumbira

2 šake rukole  

Priprema:

Pripremi marinadu za losos: u zdjelici sjedini majonezu i tamari umak. Losos sa svih strana premaži tom smjesom pa ga stavi na pleh za pečenje koji si obložila papirom za pečenje. Stavi peći na 180 stupnjeva, na 10 do 12 minuta. 

Rižu isperi i skuhaj.  Šparoge blanširaj tako da ih kratko termički obradiš u zakuhanoj vodi. Nakon termičke obrade, uroni ih u hladnu vodu da zaustaviš proces kuhanja. Avokado i krastavac nareži, a rukolu operi. 

Pripremi umak za serviranje: u zdjelici pomiješaj majonezu, jogurt, tamari umak, limunov sok i sitno nasjeckani đumbir. Dobro promiješaj. 

Posluži tako da u zdjelici za serviranje staviš rižu s jedne strane i rukolu s druge. Posloži šparoge, krastavac i avokado. Na vrh stavi filet lososa pa sve prelij pripremljenim umakom. Dobar tek!