Hit na društvenim mrežama: Čokoladne kuglice od slanutka

Leblebi ili hrskavi slanutak odličan je u slatkim i slanim varijantama, a poslastica u tamnoj čokoladi postala je viralni hit na društvenim mrežama otkako su ga otkrili sladokusci koji su na dijeti ili rade na mišićnoj masi.

Slanutak je superzdrava namirnica. Ne samo da obiluje bjelančevinama već je i prepun prehrambenih vlakana, a ne treba zanemariti ni antioksidanse, željezo, magnezij, kalij te vitamine A, E i C. Volimo ga u varivima, humusu, a hrskavi slanutak iz pećnice vrlo je popularna grickalica u svijetu – osobito u Turskoj i na Bliskom istoku.

Hrskavi slanutak leblebi često je pikantan, ali može biti i sladak, u šećeru, čokoladi, s klinčićima… U Tunisu se pak taj naziv koristi za popularnu juhu od slanutka, jaja i kruha koja se jede za doručak.

Bilo slani ili slatki – hrskavi slanutak priprema se bez muke. Najviše vremena odlazi na kuhanje, a ako koristite onaj iz limenke, skratit ćete pripremu.

Kuhani slanutak procijedi se i dobro osuši u kuhinjskom ručniku pa prelije maslinovim ili kokosovim uljem te prema želji posipa začinima. Nakon toga se peče na 200 do 210 Celzijevih stupnjeva oko 30-40 minuta, najbolje na limu obloženom papirom za pečenje.

Sastojci za hrskavi slanutak u čokoladi:

400 g kuhanog slanutka
100 g tamne čokolade
ulje za pečenje

Priprema:

1. Kuhani slanutak procijedite i osušite u kuhinjskom ručniku pa prelijte maslinovim ili kokosovim uljem. Pecite ga na 200 stupnjeva oko 30-40 minuta na limu obloženom papirom za pečenje.

2. Čokoladu slomite na kockice pa stavite u zdjelu. Dodajte još vruć slanutak pa miješajte dok se ne ravnomjerno ne obloži čokoladom.

3. Izvadite ga žlicom u posudu prekrivenu papirom za pečenje i prebacite u hladnjak da se čokolada stisne, piše Punkufer.