Kako se slavila Nova 1976. u Lištici?

Jelovnik hotela Park iz tadašnje Lištice, današnjeg Grada Širokog Brijega, za doček Nove 1976. godine otkriva kako se slavilo i jelo prije gotovo pola stoljeća, u vrijeme kada su novogodišnje večeri imale poseban šarm i bogatu gastronomsku ponudu.

Prema sačuvanom jelovniku od 31. prosinca 1975. godine, gostima su ponuđeni tradicionalni specijaliteti domaće kuhinje. Večer je započinjala domaćom zakuskom „ala Park“, uz sirnicu, a nastavljala se obilnim glavnim jelima poput odreska u povrću, svinjskog i telećeg pečenja, uz pekarski krumpir, mladi grašak i miješanu salatu.

Za desert su posluženi kolači i voće, dok je u tri sata ujutro goste čekala i kisela čorba, kao nezaobilazan dio novogodišnje noći.

Ponuda pića uključivala je aperitive poput loze, travarice, mastike i konjaka, što dodatno oslikava duh vremena i tadašnje navike.

Za glazbeni ugođaj bio je zadužen Oliver Dragojević uz pratnju širokobriješkog sastava Ero, čime je novogodišnja večer dobila i posebnu glazbenu notu.

Ovaj jelovnik danas predstavlja zanimljiv podsjetnik na način života, gastronomiju i društvene običaje tog razdoblja.