Kupina i lavanda mirišu na ljeto i male kuhinjske čarolije. Džem od sočnih, tamnih kupina i mirisne lavande, savršen je za mazanje na kruh, u palačinkama ili kao tajni sastojak cheesecakea.
Sastojci:
• 1 kg očišćenih, opranih kupina
• 1 žlica cvjetova lavande
• 1 Dolcela Želin super
• 100 – 130 g smeđeg šećera
Priprema:
Staklenke i poklopce za džem sterilizirajte: Staklenke zagrijavajte 15 minuta u pećnici na 125°C, a poklopce očistite medicinskim alkoholom.
Kupine, lavandu i Želin super izmiješajte u posudi pa kuhajte do vrenja uz često miješanje.
Voće usitnite vilicom, dodajte šećer pa kuhajte uz stalno miješanje još 5 – 6 minuta.
Vrući džem ulijte u vruće, sterilne staklenke. Dobro poklopite pa okrenite naopako na 10 minuta. Spremite na tamno mjesto da se postupno ohlade, piše Coolinarika.
Nakon otvaranja, džem držite u hladnjaku. Od ove količine voća dobit ćete 3 staklenke.
