Kako napraviti domaći džem od kupina i lavande koji će svi obožavati?

Kupina i lavanda mirišu na ljeto i male kuhinjske čarolije. Džem od sočnih, tamnih kupina i mirisne lavande, savršen je za mazanje na kruh, u palačinkama ili kao tajni sastojak cheesecakea.

Sastojci:

• 1 kg očišćenih, opranih kupina

• 1 žlica cvjetova lavande

• 1 Dolcela Želin super

• 100 – 130 g smeđeg šećera

Priprema:

Staklenke i poklopce za džem sterilizirajte: Staklenke zagrijavajte 15 minuta u pećnici na 125°C, a poklopce očistite medicinskim alkoholom.

Kupine, lavandu i Želin super izmiješajte u posudi pa kuhajte do vrenja uz često miješanje.

Voće usitnite vilicom, dodajte šećer pa kuhajte uz stalno miješanje još 5 – 6 minuta.

Vrući džem ulijte u vruće, sterilne staklenke. Dobro poklopite pa okrenite naopako na 10 minuta. Spremite na tamno mjesto da se postupno ohlade, piše Coolinarika.

Nakon otvaranja, džem držite u hladnjaku. Od ove količine voća dobit ćete 3 staklenke.