Jesenske namirnice za zdraviji organizam

Jesen je, što se plodova tiče, vrlo bogato godišnje doba! Na vama je da iskoristite svu blagodat hranjivih namirnica koje vam predstavljamo!

Bundeve

Kraljica jeseni sadrži visoku razinu antioksidanata i karotena, a pogotovo vitamina C i E. Njeni ljekoviti sastojci mogu sniziti rizik od raka, srčanih bolesti, očne mrene i moždanog udara.

Od bundeve ćete imati puno koristi, bilo da ju konzumirate sirovu (naribanu kao mrkvu), kuhanu na pari, pečenu u pećnici ili kao dodatak varivu. Bundeva smiruje nervozu i pospješuje san. Ovo ukusno povrće je, zbog svih spomenutih blagodati, prikladno i za djecu.

Jabuke i kruške

Jabuke i kruške sadrže prirodni voćni šećer fruktozu i bogatstvo neprobavljivih vlakana te stoga ne uzrokuju snažne oscilacije razine šećera u krvi. To ih čini idealnim jesenskim međuobrocima za osobe izložene pojačanom stresu i psihofizičkim naporima. Jabuke i kruške, zahvaljujući obilju flavonoida i fenolnih komponenti, posjeduju veliku antioksidativnu moć koja se ne smanjuje stajanjem ovog rajskog voća. Ako ti predstoji težak poslovni sastanak nije loše ideja prije samog početka sabrati misli uz jabuku ili krušku.

Mandarine

Mandarina je po sastavu slična naranči. Sto grama mandarine sadrži 30 miligrama vitamina C (naranča sadrži 50 miligrama), vitamin B, kalcij, magnezij, cink i kalij. S druge strane, smatra se kako je njen adut kora – prije se koristila kako bi se izliječili bolovi u trbuhu, a danas se najviše koristi za proizvodnju eteričnih ulja. Praktičnije se guli nego naranča, a dovoljno je mala da stane u torbu. Nemojte stati na jednoj.

Mandarine koži osiguravaju vitamine C i B, magnezij, folate, beta-karoten i kalij. Ovi su sastojci nužni za mladolik izgled kože i pravilnu hidrataciju. Kako biste voćnom maskom riješili problem suhe i perutave kože izmiksajte sok od mandarine i žumanjak. Smjesom premažite lice i nakon pola sata isperite hladnom vodom. Svježa voćna maska od mandarine čisti kožu i pruža joj glatkoću i čistoću.

Nar

Nar je voće iznimno bogatog okusa i ljekovitih svojstava. Plod nara jabukolikog je oblika, a kada ga prerežete možete vidjeti da se iznutra sastoji od niza manjih sjemenki.

Nar sadrži niz važnih antioksidansa, koji štite organizam od slobodnih radikala. Ti štetni radikali uzrokuju brojne zdravstvene probleme, poput raka dojke, prostate i pluća. Studije su pokazale da sok od nara smanjuje tumor prostate kod miševa, jer antioksidansi djeluju protiv štetnog utjecaja slobodnih radikala.

Nar sadrži enzime koji sprječavaju oštećenje hrskavice u tijelu. Ovakvo djelovanje nara pomaže zaustaviti simptome povezane s artirtitisom.

 Grah

Grah ima visoku energetsku vrijednost. Porcija graha može imati od 300 do 500 kcal, što ovisi o dodacima (povrće, žitarice, kobasice, suho meso). Grah je bogat gotovo svim esencijalnim aminokiselinama, lecitinom te mineralima; natrijem, kalijem, kalcijem, željezom, fosforom, magnezijem, cinkom... Ne sadrži velike količine vitamina, no klijanjem graha povećava se njihova količina, posebno vitamina E i C.

Zrno graha sušenjem ne gubi hranjive sastojke. Dokazano je da grah snižava kolesterol i trigliceride u krvi pa se preporučuje oboljelima od ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.

Kesteni

Plodovi kestenovog drveta obilježavaju svaku jesensku sezonu. Dobar su izvor vitamina C, a povrću i jelima daju pomalo slatkast okus. Kesteni sadrže najmanje masnoća od svog orašastog voća. Dobar su izvor vitamina C, K, B1, kalcija, željeza i kalija. Kesten sadrži više škroba od ostalog orašastog voća pa je teže probavljiv.

Ljekovita svojstva kestenja će pogodovati umornim i bezvoljnim osobama. Preporuča se i onima koji žele ojačati muskulaturu, rekonvalescentima i anemičnim osobama, sportašima, pa čak i onima koje muči zatvor. Dobar je za liječenje respiratornih problema, poput kašlja.

Kivi

Kivi je jedna od najzdravijih namirnica. Prepun je antioksidanta i sadrži vitamin C, i to u većoj količini od naranče. Odličan je izvor kalija, vlakana, vitamina A i E. Nekoliko istraživanja je dokazalo kako kivi može smanjiti rizik od nastanka staračke makularne degeneracije, i to za 36%. Kivi sadrži lutein i zeaksantin, tvari koje se prirodno nalaze u ljudskom oku.

Jedno istraživanje je pokazalo da kivi može spriječiti bolesti dišnog sustava, a naročito se učinkovit pokazao kod djece. Istraživanje je pokazalo da 5 do 7 porcija kivija tjedno može smanjiti kašalj za 27%, kratkoću daha za 32%, nadraženost nosa za 28% i kronični kašalj za 25%. Za sve to je zaslužan vitamin C.