Jaje na toplom kruhu uz osvježavajući preljev
Savršeno kuhano jaje na vrućem tostu premazanom maslacem je za mnoge doručak iz snova…
Ako ste isprobavali što sve možete staviti na tost, znate da je mogućnosti puno, od avokada, slatkih i slanih namaza, kajgane ili prepečenog špeka… Jedan se ipak recept ističe jer, osim što čini zdrav doručak, u njemu su hranjive stvari koje će vas dugo držati sitima, ali i zadovoljnima. Jednom kad isprobate ovaj doručak, sigurni smo da će se često naći na vašem stolu.
Ono što ovaj recept čini savršenim je jedno osvježenje, a to je jogurt! Preljev ćete napraviti tako da pomiješajte grčki jogurt sa limunom i češnjakom, te ga prelite preko tosta. Lagano ćete „istući“ meko kuhano jaje tako da se ono pomiješa s jogurtom, a završni dojam će biti da jedete salatu od jaja na vrućem tostu, piše Ordinacija.hr.
Savjeti za što bolje rezultate
1. Kuhajte jaja koja ste netom izvadili iz hladnjaka jer će tako ispasti puno bolje.
2. Koristite sat i kuhajte jaje točno 6 minuta i 30 sekundi jer je toliko vremena potrebno da se žutanjak ne prekuha.
3. Ohladite ih u hladnoj vodi čim ste gotovi s kuhanjem jer će se tako odmah zaustaviti proces i neće biti tvrdo skuhana.
Kako pripremiti ovaj obrok za cijelu obitelj?
Potrebno:
- 8 jaja
- 1 režanj češnjake
- 1 mali limun
- 2 žličice nasjeckanog lišća bosiljka
- 2 žličice nasjeckanog mladog luka
- 2 žličice nasjeckanog svježeg vlasca
- 2 čaše grčkog jogurta
- 2 žlice maslinova ulja + malo za ukrašavanje
- Soli po želji, papra po želji
- 4 velike kriške kruha ili veća tosta
- 4 žlice maslaca
Priprema:
Kuhajte jaja točno 6 minuta i 30 sekundi, kad asu gotova prebacite ih u posudu s hladnom vodom i tamo ih ostavite 2 minute. Oljuštite jaja ispod mlaza hladne vode i stavite sastrane.
U posudi pomiješajte češnjak, koricu jednog limuna, sok limuna, bosiljak, mladi luk, vlasac. Dodajte jogurt, maslinovo ulje, sol i papar. Pomiješajte da se sve dobro poveže.
Prerežite 2 velike kriške kruha ili jednostavno pripremite 4 veće.
Dvije žlice maslaca rastopite na blagoj vatri na tavi, dodajte 2 kriške kruha i pecite dok ne dobiju zlatno smeđu boju i ne postanu hrskavi.
Ponovite postupak s preostale 2 šnite kruha. Prebacite na tanjure
Razmažite umak od jogurta po kruhu te stavite na svaki dva jaja, a vilicom lagano jaja razmrvite.
Posipajte paprom ili začinima koji su vam ostali te maslinovim uljem.
Dobar tek!
