Imamo recept za nevjerojatno sočnu štrudlu s rogačem i jabukama

U svijetu slastica, štrudla je prava ikona, ali ako joj dodate rogač i jabuke, dobit ćete desert koji ne samo da mami pogledom, već je i izuzetno zdrav, prenosi Coolinarika. Ovaj recept je pravi balans između tradicionalnog i modernog, te se nadamo da će se svidjeti i vama i vašim gostima.

Sastojci za 8 osoba: 

• 550 grama oštrog brašna
• 60 grama šećera kristala
• 20 grama kvasca (svježeg)
• 2 dl toplog mlijeka
• 1 dl suncokretovog ulja
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 2 žlice aroma ruma
• 1 vanilin šećer 
• soli(po potrebi)
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• limunova korica

Nadjev: 

• 350 grama mljevenog rogača
• 200 grama šećera kristala
• 4 dl mlijeka
• 1 vanilin šećer 
• naribana limunova korica
• 4 žlice ruma
• 6 žlica ulja
• 2 naribane jabuke
• Šećer u prahu

 Priprema: 

S malo mlijeka i šećera umiješajte kvasac, neka se digne. Izmiješajte žumanjke, jaje, sol, vanilin šećer, rum, vrhnje, šećer i limunovu koricu.

Dodajte brašno, dignuti kvasac i ostatak mlijeka. Kuhačom tucite tijesto, te staviti na toplo mjesto dok se ne udvostruči.

Ponovno umijesite i podijelite na dva dijela. Razvaljajte 1 cm debelo tijesto te premažite s nadjevom, savijte u čvrstu štrudlu i prebacite u namašćen pleh. Ostavite sve na toplom mjestu.

Zatim pecite u zagrijanoj pećnici 180-200 C oko 50 minuta, nakon 25 min prekrijte s pakpapirom da se ne bi prepeklo. 

Kad je pečeno, toplo premazati s malo maslaca, te ohladiti i posuti s pola žlice šećera u prahu.

Kod nadjeva; mljeveni rogač, vanilin šećer i šećer promiješajte i prelijte kipućim mlijekom, dodati limunovu koricu, rum, ulje i naribane jabuke.