Gladni? Probajte ove preukusne popečke s krumpirom, slaninom i sirom

Je li vam ostalo krumpira od prethodnog dana? Znate li da s njima možete napraviti preukusne popečke? Brzo idu u pećnicu, izvrsnog su okusa, a i idealni su za ponijeti sa sobom i na posao.

Ovi popečci od krumpira sa sirom i slaninom prijat će u hladne dane, a ujedno su i kreativna upotreba ostataka hrane, te se ovaj način iskorištavanja hrane priklanja zero waste konceptu.

Bilo da je riječ o juhi, gratiniranom krumpiru, pomfritu ili pečenim polama: volimo krumpir jer s njim se mogu kreirati mnoga ukusna jela. Međutim, jeste li znali da od krumpira možete ispeći i ukusne slane popečke i to u kalupima za muffine, ako želite spektakularniji izgled?

Ovi popečci od kuhanog krumpira vrlo su jednostavni za pripremu i praktičan su međuobrok. Uz dobru salatu, možete ih jesti kao i ručak, prenosi miss7.

Recept za popečke od krumpira koji donosimo je jako dobrog okusa, ali možete ga koristiti i kao osnovni recept i oplemeniti smjesu drugim dodacima. Pogledajte što još imate u hladnjaku ili smočnici, a evo malog popisa prijedloga:

• omiljeni začini (npr. ružmarin, kadulja, majčina dušica, bosiljak...)

• čili (svježi ili sušeni)

• slanina

• povrće, npr. špinat, poriluk ili grašak

• ostale vrste sireva, npr. feta, edamer, cheddar...

Recept za popečke od krumpira

• 500 g kuhanog krumpira

• 1 glavica luka

• 5 jaja

• 80 g slanine (ili šunke) narezane na kockice

• 100 g naribanog sira (gauda ili ementaler)

• malo muškatnog oraščića

• sol i papar

Priprema

Obilno namažite kalup za muffine maslacem. Narežite kuhani krumpir na tanke ploške, a luk nasjeckajte sitno.

Jaja i začine pjenasto izmiksajte pa dodajte ploške krumpira, komadiće luka i slaninu narezanu na kockice. Sve pomiješajte i rasporedite smjesu u kalupe za muffine.

Na kraju pospite naribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta dok ne porumene.

Poslužite uz svježu salatu - ili jednostavno uživajte u izdašnim "muffinima"!