Gastro priče koje vas čekaju na ovogodišnjem Moba Street Food Festivalu

Uronite u svijet gastronomske ekstaze na četvrtom izdanju Moba Street Food Festivala powered by Visa koje će trajati od 27.8. do 7.9.2025. Svakog dana od 18 sati cijelim Mostarom širit će se raznolikost okusa i zamamni mirisi s platoa iza Stare gimnazije.

Moba spaja različite okuse svjetskih kuhinja, te nudi i domaće specijalitete u neobičnim izdanjima, pružajući priliku svim posjetiteljima da okuse i dožive nešto novo, a u nastavku predstavljamo gastro kutke i jela koje ne smijete propustiti.

Ekskluzivno na ovogodišnji Moba Street Food Festival stiže gastro kutak The Rich Man ispred kojeg stoji Mario Mandarić, globalno poznati chef restorana s Michelinovom zvjezdicom I donosi svoju autentičnu viziju street food klasika s vrhunskim twistom. Probajte Kuban Sandwich s puretinom, šunkom, sirom i kiselim krastavcima prešan na grillu, Classic Smash burger od 100% junetine s topljenim sirom, svježom salatom i brioche pecivom, Finger Tortilju - marinirane pileće prstiće s autorovim konjak umakom, te japanski Katsu Sando s hrskavo pohanom piletinom i katsu umakom. Ne propustite ni Truffle Fries s tartufima i Grana Padano sirom.

Svaki svježe pripremljen zalogaj spoj je vrhunskih sastojaka i vrhunske izvedbe što čini ovu street food ponudu jedinstvenom. Chef Mandarić je dobitnik nagrada Chefs Choice, Forbes 30 under 30, World’s 50 Best Restaurants za Noel, a njegovi okusi na Mobu obećavaju istinski gurmanski doživljaj.

Iz Ljubuškog na Mobu stiže D House street food corner, moderno mjesto koje spaja američki fast food s notom hercegovačke tradicije. Donose spoj inovativnih okusa i autentični pristup hrani.

Kao najveću vrijednost ističu spoj kreativnosti i kvalitete u kojem se svaki zalogaj sprema od prvoklasnih namirnica s posebnom dozom mašte za detalje. Prepoznatljivi su po svojoj trganoj svinjetini, pripremljenoj 12 sati sporim pečenjem, posluženoj u brioche pecivu s coleslaw salatom, hrskavim lukom i specijalnim umakom. Ekskluzivno za festival osmislili su Moba burger od 100% junetine s cheddar sirom, karameliziranim lukom, hrskavom slaninom, čipsom, kiselim krastavcima i domaćim burger umakom.

Zen Food je ekipa iz Mostara koja kuha iz čistog gušta, bez kulinarskih diploma, ali s ozbiljnim apetitom. Za Mobu su spremili premijeru – dva nova sendviča s ramstekom. Pikantni Bandit spaja ramstek, pečenu crvenu rogu, jalapeño i prženi luk, dok Ramo Kauboj kombinira ramstek s kupusom, kiselim krastavcima i hrskavim lukom. U ponudi je i kremasti Sheriff s kajmakom I nachosima te popularni Lexilium s grilanom piletinom. Sve je rađeno iz srca, baš onako kako pravi gurmani vole.

Iz Čitluka na Mobu stiže Un Poco Loco, tim mladih i entuzijastičnih kuhara koji se hrabro upustio u otkrivanje autentičnih okusa Meksika. Njihov meni otkriva ono po čemu je ova kuhinja najpoznatija: Chilli con carne nachosi s umakom od sira i guacamoleom, Fajitas s trakasto rezanom piletinom, paprikom i lukom u tortilji, hrskavi Taquitos s piletinom i tri umaka te njihov ponos, Taco Trio s tri ljutine i tri različita okusa. Cilj im je da posjetitelji osjete pravi duh meksičke gastronomije, od blagih kombinacija za većinu gurmana do pikantnih zalogaja za one najhrabrije. U svijetu svakodnevnih jela, Un Poco Loco donosi svježu, egzotičnu, začinjenu I pomalo luckastu gastro priču.

Mangio Pasta powered by Oš još food na Mobu donosi spoj obiteljske tradicije i modernog street fooda, s posebnim fokusom na tjestenine pripremljene u jedinstvenom kolutu sira. Uz poznate favorite poput hot doga i kobasica, ekskluzivno za festival nude nova pasta jela: Cheese Please, Pesto Twist i Tartuf Pasta – gdje se kremasta baza spaja s bogatim dodacima poputGrana Padana, tartufate i parmezan crumblea. Svaki zalogaj osmišljen je da oduševi i djecu i odrasle, a priprema direktno pred posjetiteljima dodatno naglašava predanost kvaliteti i originalnosti. Iza Mangio Pasta stoji tim s iskustvom i osmijehom, gdje je svaki gost dočekan toplinom i pozitivnom energijom, čineći svaki obrok pravim gastro užitkom.

Na Mobu se vraća JUNK by Chef Severin, s provjerenim favoritom – Beef Burgerom od 100% junetine, brioš pecivom, cheddar sirom, domaćim čipsom i burger umakom. Ove godine donosi I nove gastro kreacije: Truffle Burger s umakom od tartufate i koštane srži, te azijske specijalitete Chicken Katzu Bowl s piletinom u panko tempuri, basmati rižom, ukiseljenim đumbirom i spicy mayo umakom, te Chicken Katzu Burger s mariniranom paprikom roga.

Ekskluzivno za festival tu je i jelo bezOBRAZno Dobar s obrazima rakitskog goveda, prava delicija koja priča posebnu priču za ljubitelje gurmanskih izazova. Kombinacija provjerenih klasika i inovativnih okusa čini svaki zalogaj nezaboravnim.

Iz Rogotina na Mobu stiže Južina, uigran tim pod novim imenom, na čelu s Mitch Kalebom, poznatim natjecateljem Survivor Croatia. Fokusirani su na finger food s modernim pristupom, a njihov meni donosi od smash burgera od 100% junetine s duplim mesom i prilozima, preko tortilja s mljevenim mesom pripremljenim na roštilju, do taquitosa s piletinom i bijelim umakom.

Svaki burger ima svoje ime i osobnost, a tortilje i tacitosi dolaze s pažljivo osmišljenim kombinacijama sastojaka. Njihova najveća vrijednost su vjerni gosti, jer uz obilne porcije uvijek idu i vrhunska kvaliteta. Iz Sarajeva na Mobu stiže Beba Burgers, poznat po raznovrsnim gurmanskim smash burgerima s naglaskom na kvalitetno meso, zanimljive umake i kreativne kombinacije okusa. Ekskluzivno za Moba festival pripremili su nekoliko specijaliteta: Cipiripi s kikiriki puterom i coleslaw salatom, Ljutko s Beba sosom i senfom, BBQ s dimljenom majonezom i karameliziranim lukom, Amerikanac s iceberg salatom i burger umakom, te Tartufo s kremom od tartufa.

Za one gladnije tu je i Bebin burger od 240 g mesa. Uz burgere, ne propustite njihov McCain pomfrit. Beba Burgers spaja dosljednu kvalitetu, lokalnu autentičnost i moderan pristup, a svaki zalogaj je sočan, pun okusa i uvijek iznova oduševljava.

Grill ‘’Snack Bar PAPI iz Sarajeva, domaća priča nastala iz ljubavi prema dobroj hrani i meraku. Tim mladih, posvećenih kuhara nudi vrhunske burgere sa 100% junećim mesom, domaćim umacima i pažljivo odabranim dodacima poput tartufo kreme, karameliziranog luka i jalapeño papričica. Svaki burger, od klasičnog Cheese Burgera do ljutkastog Chilly Cheese Burgera, BBQ Burgera i prefinjenog Tartufo Burgera, priprema se po narudžbi, svjež i topao. Kod PAPI-ja ne postoji kompromis, meso je stvarno meso, sos je domaći, a pristup iskren i srdačan. Njihova najveća vrijednost je posvećenost kvaliteti i ukusu, zbog čega se posjetitelji rado vraćaju po porciju više.

Ispred Kuće Vilenjaka iz Mostara, ukusne gastro zalogaje na Moba Street Food Festival, donose dva mlada entuzijasta- chef Kristian i kolega Goran. Motivirani željom da svako nepce kod njih može pronaći kombinaciju okusa koja im odgovara, na Mobu donose Mini-Burger Box s tri mini-burgera i dodacima, Vilenjački Burger s dimljenim vratom mangulice, cheddar sirom i onion ringsima, Divlji Zalogaj sa sporo pečenom srnetinom i senf mayo umakom te Truffle King s umakom na bazi tartufa i paljenim brie sirom. Posebnost festivala je i personalizirani Burger, gdje gosti biraju nivo ljutine, a sastojci se prilagođavaju od jalapeña i ljutog BBQ umaka do marinirane slanine i rikule. Za ljubitelje svinjetine tu je i Pulled Pork sendvič sa sweet chilli umakom, coleslaw salatom i honey preljevom. Kuća Vilenjaka kombinira kreativnost i vrhunske okuse, nudeći posjetiteljima jedinstvenu street food avanturu.

Iz Sarajeva u Mostar dolazi gastro kutak Burgerica Burger Bar, ekipa spojena obiteljskim vezama, ali i velikom ljubavi prema hrani. Uživaju u novim idejama, isprobavanju drugačijih recepata te u eksperimentiranju okusima i začinima. Na Mobi će pripremati ukusne smash burgere napravljene od 4 vrste 100% domaćeg mesa, servirane u mliječnom pecivu ili na drugačiji način- u tortilji, s dodatkom sira, umaka, zelene salate, kiselih krastavaca.

Iz samog srca Sarajeva ponovno nam stiže i Gastro Pub Fabrika. Ovaj tim mladih momaka na čelu s kuharom koji ima dugogodišnje iskustvo na street food festivalima može se pohvaliti munjevitom brzinom usluge i raznovrsnim menijem. Gastro Pub Fabrika nudi nekoliko vrsta sočnih burgera od mesa s različitim dodacima, od kojih posebno ističu burger od trgane junetine i Avocado burger. Ističu i vegetarijansku ponudu, ukusni Veggie burger.

Za one koji više preferiraju sendviče, tu je fantastičan izbor pilećih specijaliteta. Ako želite nešto za grickanje s ekipom uz pivo, potražite njihovu zanimljivu i ukusnu finger-food ponudu. Organizatori su mislili i na sve ljubitelje slatkog zalogaja.

Nemoguće je zamisliti ljeto bez sladoleda, a Akademija Coffee Concept Bar na Mobu dolazi sa Soft Ice Cream zanimljivom vizualnom stanicom i sladoledom jedinstvenim u Mostaru. Na radost svih sladokusca, pripremat će bezglutenski soft sladoled od čokolade i vanilije. Probudite svoju kreativnost i obogatite svoj sladoled hrskavim pistacijama, ušećerenim bademima, plazma keksom, šećernim ili čokoladnim bombonima, Oreo keksom ili tekućim preljevom od šumskog voća, karamele, čokolade i vanilije.

Ekskluzivno za Mobu pripremili su i Akademija Dubai Soft Ice Cream, ledenu interpretaciju viralne Dubai čokolade u kremasto-hrskavom formatu. Kremast, raskošan i bez glutena, ovaj sladoled pokazuje da vrhunski okus ne mora imati kompromisa. Prepoznatljiv, slatkast miris pokazat će vam put do Francuskih palačinki, kvalitetnog i interesantnog proizvoda iza kojeg već 10 godina stoje dvije sestre. Francuske palačinke predstavljaju moderan i brz način pripreme palačinki. Uz atraktivan način pripreme, izdvajaju se svježinom sastojaka, velikom ponudom namaza i dodataka kao i brzinom pripreme.

Neodoljiv miris, mnoštvo različitih nadjeva i dodataka umotanih u mekano, toplo tijesto originalne francuske recepture nešto je čime svakako trebate počastiti svoje nepce, a za pripremu palačinke je potrebno samo 30 sekundi.

Izbora je mnogo, ali ne brinite, tijekom 12 dana imate sasvim dovoljno vremena za degustaciju bogate gastro ponude, te druženje i uživanje u koncertnom programu u ljetnim večerima pod otvorenim nebom.