FOTO: Dan palačinki ili Debeli utorak - Danas je dozvoljeno pretjerati sa slatkim

'Međunarodni dan palačinka', poznat i kao 'Debeli utorak' ili 'Pokladni utorak', obilježen je danas ispred Srednje turističko-ugostiteljske škole Mostar.

Učenici ove škole, zajedno sa svojim profesorima, pravili su slatke delicije obilježivši na taj način dan kad je 'dozvoljeno' pretjerati sa slatkim.

''Naša sekcija Mladih ugostitelja zajedno s predanim profesorima i učenicima kuharima, pomoćnim kuharima i konobarima priredili su poslastice i dali slatki pečat ovom danu. Njihova kreativnost i stručnost, sjajno su se očitovale u svakom zalogaju. Ponosni smo i na naše tehničare nutricioniste koji su osmislili zdravu nutellu i marmeladu kao i hotelijersko turističke tehničare, koji su se potrudili da svi nazočni uživaju u ovoj ponudi naše škole'', navela je ravnateljica Srednje turističko-ugostiteljske škole Mostar Bernardica Milićević.

Svaka zemlja ima svoje običaje i priču o palačinkama, a one su u biti tekuće tijesto koje se pripravlja od brašna, jaja i mlijeka, što je ujedno i temeljni recept za ovu poslasticu. U našim krajevima na ovaj se dan tradicionalno spremaju palačinke, krafne, štrudle i fritule.

''Ovom veselom proslavom pokazali smo da gastronomija nije samo vještina, nego i izvor radosti i zajedništva. Ujedno, osjetili smo i duh Hercegovine, u svakom okusu, dodajući našim slasticama i napitcima dašak domaće tradicije. Posebno se zahvaljujemo svima vama koji ste svojim nazočnošću i doprinosom obogatili današnji dan. Vaša podrška i sudjelovanje čine dio našeg zajedničkog iskustva pokazujući da Hercegovina ima bogatu gastronomsku tradiciju koju ponosno promičemo'', dodala je ravnateljica Milićević.