Čupavo, čokoladno... savršeno

Čupava čokoladna pita najbolji je recept koji nudi dobru kombinaciju čokolade i voća, poput jagoda ili šumskog voća. U nastavku pogledajte odličan recept za ovu fantastičnu slasticu.

Sastojci za čokoladno prhko tijesto:

400 g brašna

200 g maslaca

160 g šećera

50 g kakaa

1 vanilin šećer

1 jaje

3 žličice praška za pecivo

Sastojci za kremu od sira:

500 g svježeg sira

200 g šećera

100 g maslaca

3 jaja

2 vanilin šećera

1 puding od vanilije

Priprema:

Za tijesto u zdjeli pomiješaj brašno, šećer, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo, dodaj umućeno jaje i na listiće narezan hladni maslac pa umijesi glatko tijesto. Zamotaj ga u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na pola sata.

Dok se tijesto hladi napravi nadjev: jaja i obje vrste šećera miksaj dok ne dobiješ svijetlu smjesu. Zatim dodaj u tankom mlazu rastopljeni maslac, promiksaj na kratko, pa na kraju dodaj puding, sjemenke vanilije i svježi sir.

Sve dobro promiješaj kako bi se sastojci sjedinili. 

Kalup za torte promjera 24-26 cm premaži maslacem i obloži papirom za pečenje.

Ohlađeno tijesto podijeli na jedan veći i jedan manji dio. Manji dio zamotaj u prozirnu foliju i stavi u zamrzivač, a veći dio utisni u kalup za torte formirajući dno i stranice jednake debljine.

Na pripremljeno tijesto ulij nadjev od sira preko kojega ravnomjerno naribaj manji dio tijesta.

Kolač peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 60-65 minuta. Pečeni kolač posluži preliven čokoladnim umakom i šumskim voćem.

Savjet više

Prije vađenja iz kalupa kolač pusti da se u potpunosti ohladi.