Recept za lijene zimske večeri: Jednostavni kolač od pudinga i keksa

Ako ste u potrazi za jednostavnim, kremastim i brzim kolačem od nekoliko sastojaka kojega ne treba peći, onda će vas keks kolač oduševiti.

Sastojci za "biskvit" 

• 500 g petit beurre keksa
• 3 - 4 žlice mlijeka

Za kremu

• 700 ml mlijeka
• 2
• pudinga okus vanilija
• 1 vanilin šećer
• 120 g šećera
• 250 g maslaca (sobne temperature)

Ukrašavanje šlag pjenom

• 2 Šlag pjene
• 200 ml vode
• 1 Vanilin šećer
• 75 g šećera u prahu

Priprema

1.Za puding kremu pomiješajte oba praška za puding sa 6 žlica šećera (120 g). Od 700 ml mlijeka oduzmite 10-ak žlica pa ih dobro pomiješajte sa smjesom pudinga i šećera.

2.Ostatak mlijeka stavite u lonac s debljim dnom pa ga zagrijte do vrenja, odmaknite s vrate, dodajte razmućenu smjesu s praškom za puding te vratite na vatru. Vatru smanjite na srednje jaku do laganu. Nastavite miješati oko 2 minute, odnosno dok se krema ne zgusne.

3. Kremu prebacite u posudu otpornu na toplinu, što vam je veća posuda brže će se ohladiti krema. Kremu prekrijte prozirnom folijom te ostavite na sobnoj temperaturi da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte električnom miješalicom 250 g maslaca sobne temperature. Krema je odmah spremna za korištenje.

4. Za šlag pjenu, u visoku posudu ulijte 200 ml hladne vode. Dodajte sadržaj obje vrećice šlag pjene, šećer u prahu i vanilin šećer. Miksajte mikserom na najjačoj brzini oko 2 minute. Šlag ne trebate jako istući kako bi vam se lakše mazao.

5.Od ukupne količine keksa odvojite 3-4 komada te sameljite ili usitnite pa stavite po strani za kasnije ukrašavanje.