VIDEO | Sočna lubenica i usred zime: Moguće je a evo i kako je pravilno konzervirati
Ljeto je vrijeme kada lubenica kraljuje jer je sočna, slatka i pravo je osvježenje. Ali što ako bismo vam rekli da tu ljetnu čaroliju možete doživjeti i usred zime?
Danas vam Svijet voća i povrća pokazuje najjednostavniji način da konzervirate lubenicu, za svega nekoliko minuta i bez ikakvih komplikacija.
Priprema lubenice
Prvi korak je higijena, lubenica je uvijek u dodiru s tlom i prašinom, stoga je važno da je sve čisto.
"Zatim je režemo na komade: možete rezati kocke, kriške ili, kao ja, krugove koje kasnije dodatno narežete da stanu u teglu", ističe autor videa.
Tegle uvijek trebaju biti čiste, a komade lubenice složite do vrha. Zatim prelijte proključalom vodom, poklopite i ostavite oko 20 minuta da lubenica pusti svoj sok.
Priprema sirupa
Nakon toga, izvadite lubenicu iz tegle i pripremite sirup. U vodi otprilike stavite 5–6 žlica šećera, 1 žlicu limunske kiseline i 1–2 žlice soli. Kuhajte dok voda ne proključa i svi sastojci se rastope.
Kada je sirup gotov, prelijte ga preko lubenice u tegli i dobro zatvorite poklopac. Okrenite teglu naopačke nekoliko minuta kako bi se poklopac fino uvukao i osigurao zatvaranje. Držite je na hladnom i tamnom mjestu.
Spremno za zimu
I to je to, lubenica u tegli je spremna. Zamislite samo: usred zime otvorite teglu i uživate u ukusu sočne, slatke lubenice, kao da je ljeto ponovno stiglo.
Ovaj trik je brz, jednostavan i ne zahtijeva posebne troškove. Sve što trebate je lubenica, tegla i nekoliko osnovnih sastojaka i vaš zimski desert je spreman.
