Stolac okupio ekološke proizvođače: Najveći izazov više nije uzgoj nego plasman proizvoda

U Stocu je otvoren treći sajam "Eco Vision Hercegovina 2026.", koji je okupio 50 izlagača iz područja ekološke i domaće poljoprivredne proizvodnje te više od 300 sudionika kroz panel-diskusije i prateći program.

Sajam, koji traje 4. i 5. rujna, organiziraju Poljoprivredna zadruga Agro Boss Organic, Eko park Bartoli d.o.o. i Udruženje Grad Sunca Stolac. Službeno su ga otvorili generalni tajnik Vanjskotrgovinske komore BiH Nihad Bajramović i Mladen Todorović iz inicijative "Green & Healthy BiH".

Istaknuto je kako ovakav događaj predstavlja priliku za povezivanje proizvođača s kupcima, distributerima, ugostiteljima i institucijama, ali i promociju održive poljoprivrede te domaćih proizvoda.

Proizvodnja raste, ali tržište ostaje izazov

Predsjednica Poljoprivredne zadruge Agro Boss Organic Jelena Bartolović istaknula je kako interes za ekološku proizvodnju u Bosni i Hercegovini raste, ali da proizvođači i dalje nailaze na brojne prepreke.

"Interes za ekološku proizvodnju definitivno raste. Sve više potrošača želi znati što kupuje, odakle proizvod dolazi i na koji je način proizveden. Istovremeno, sve je više proizvođača koji prepoznaju ekološku proizvodnju kao priliku za razvoj, veću dodanu vrijednost i dugoročnu održivost", kazala je Bartolović za Fenu.

Dodala je kako najveći izazov više nije samo proizvodnja, jer domaći proizvođači znaju napraviti kvalitetan proizvod, nego njegovo certificiranje, brendiranje, promocija i plasman na tržište.

"Naši proizvođači znaju proizvesti kvalitetan proizvod, često iznimne kvalitete. Problem nastaje kada taj proizvod treba certificirati, brendirati, promovirati i, što je najvažnije, plasirati na tržište po cijeni koja proizvođaču omogućava da nastavi proizvodnju", objasnila je.

Prema njezinim riječima, certifikacija potrošaču daje sigurnost i povjerenje, ali troškovi i procedure malim proizvođačima često predstavljaju dodatno opterećenje.

Cilj je povezati proizvođače i kupce

Bartolović smatra kako kupci jesu spremni platiti više za kvalitetan ekološki proizvod, ali očekuju transparentnost i potvrdu vrijednosti.

"Iza te cijene često stoje veći troškovi proizvodnje, ručni rad, manji prinosi, certifikacija, kontrola proizvodnje i odgovorniji odnos prema zemljištu i okolišu", navela je.

Govoreći o potpori institucija, istaknula je kako ona postoji, ali da mora biti konkretnija, kroz edukaciju, dostupniju certifikaciju, financijsku pomoć i stvaranje boljih uvjeta za plasman domaćih proizvoda.

Cilj sajma "Eco Vision Hercegovina" nije samo predstavljanje proizvoda, nego stvaranje platforme koja povezuje proizvođače s tržištem.

"Naš prvi cilj je promocija domaćih proizvođača i povećanje njihove vidljivosti. Drugi je povezivanje proizvođača s kupcima, distributerima, ugostiteljima, trgovinama, institucijama i potencijalnim poslovnim partnerima", rekla je Bartolović.

Dodala je kako domaći proizvođači ne smiju ostati ograničeni samo na lokalno tržište.

"Nije dovoljno imati samo kvalitetan proizvod, moramo mu otvoriti vrata regionalnog i europskog tržišta. Stvaranje novih prodajnih kanala jedini je način da mladima i ženama u ruralnim područjima osiguramo održiv posao i razlog za ostanak", zaključila je Bartolović.