U vinogradima kod Tomislavgrada završena berba: Ubrano oko 70 tona grožđa

U vinogradima vinarije Knebu na Duvanjskom polju završena je ovogodišnja berba tijekom koje je ubrano oko 70 tona grožđa, a vlasnik vinarije Ivica Dilber ističe da je posebno zadovoljan njegovom kvalitetom.

Berba je trajala osam dana, a zbog nadmorske visine i klimatskih uvjeta odvija se znatno kasnije nego u Hercegovini.

''Ovogodišnja berba trajala je osam dana, a tijekom vikenda ugostili smo i posjetitelje koji su nam se pridružili u branju grožđa. Iznimno smo zadovoljni urodom, ubrali smo oko 70 tona grožđa bijelih i crnih sorti, a posebno nas veseli njegova izvrsna kvaliteta'', kazao je Dilber.

Više od 100.000 trsova na Duvanjskom polju

Vinogradi vinarije Knebu prostiru se na gotovo 22 hektara, na nadmorskoj visini od približno 900 do gotovo 1.000 metara. Na tom području zasađeno je više od 100.000 trsova vinove loze.

Dilber objašnjava da uzgoj grožđa na tolikoj nadmorskoj visini zahtijeva drukčiji pristup od proizvodnje u tradicionalnim vinogradarskim područjima.

Zbog klimatskih uvjeta i ograničenih prinosa vinarija se usmjerila na proizvodnju visokokvalitetnih vina, uz prinos od približno jednog kilograma grožđa po trsu.

Za razliku od velikih vinogradarskih područja poput Baranje i Slavonije, gdje je moguća strojna obrada velikih površina, na Duvanjskom polju, prema njegovim riječima, nema uvjeta za masovnu proizvodnju.

Hladne noći pogoduju kvaliteti, mraz najveći izazov

Jedna od prednosti visokog položaja vinograda su hladne noći koje, kako navodi Dilber, pridonose razvoju karakterističnih aroma vina.

Istodobno su manje izraženi problemi prekomjernog zagrijavanja, s kojima se suočavaju toplija vinogradarska područja poput Hercegovine i Dalmacije.

Najveći izazov predstavljaju mrazovi koji mogu oštetiti vinovu lozu tijekom proljeća, ali i u rujnu, kada se temperature mogu spustiti ispod ništice. Zbog toga vinarija koristi sustav zaštite od mraza vodom.

Ovogodišnja dugotrajna suša nije značajnije utjecala na urod.

''Suša je bila velika i još uvijek traje. Moguće je da je na pojedinim dijelovima vinograda nešto malo smanjila urod, ali zbog nadmorske visine i položaja vinograda nije nam predstavljala veći problem. Ove godine nismo imali potrebu za navodnjavanjem'', pojasnio je Dilber.

Planirana proizvodnja oko 100.000 boca vina

Vinarija Knebu nastala je prije gotovo 11 godina, kada je Dilber na Duvanjskom polju zasadio pokusni vinograd s približno 2.000 trsova.

Iako Tomislavgrad nije tradicionalno vinogradarsko područje, prvi rezultati pokazali su mogućnost proizvodnje kvalitetnog vina, što je potaknulo daljnja ulaganja.

Trenutačno je oko 60.000 trsova u proizvodnom rodu, a Dilber očekuje da će za približno tri godine svi zasađeni trsovi dosegnuti puni rod.

Tada bi godišnja proizvodnja mogla iznositi oko 120 tona grožđa, odnosno približno 100.000 boca vina.

Daljnje širenje vinograda zasad nije u planu jer je vinarija ostvarila prvotni cilj kada je riječ o broju zasađenih trsova.

Novi vinski podrum i turistički kompleks

Vinarija je trenutačno usmjerena na dovršetak novog vinskog podruma i turističkog kompleksa na Duvanjskom polju.

Objekt površine približno 3.000 četvornih metara, osim prostora za proizvodnju vina, sadržavat će kušaonicu, vinski bar, dvoranu za prezentacije i restoran.

''Radovi su već prilično odmaknuli. Planiramo ih završiti do svibnja iduće godine, a cijeli kompleks otvoriti tijekom srpnja'', najavio je Dilber.

Prema njegovim planovima, radovi bi trebali završiti do svibnja 2027. godine, dok je otvaranje kompleksa predviđeno za srpanj iste godine.