Raste "kraj puta": Zova ove godine vrijedi kao nikada prije

Sezona berbe zove, negdje poznate i kao bazga, ove godine donijela je veliko zadovoljstvo beračima. Otkupna cijena dosegla je 4 KM po kilogramu svježeg cvijeta. Riječ je o jednoj od najviših cijena zabilježenih u posljednjih desetak godina, zbog čega je zanimanje za berbu značajno porastao diljem Bosne i Hercegovine.

Pored svježe zove, veliku vrijednost ima i sušeni cvijet, čija se cijena kreće od 30 do 35 KM po kilogramu. Upravo zbog toga mnogi berači dio uroda prodaju svjež, dok dio ostavljaju za sušenje kako bi ostvarili dodatnu zaradu.

Suho vrijeme

Zova najčešće raste uz šumske puteve, livade, potoke, rubove šuma i zapuštena zemljišta. Može se pronaći gotovo u svim krajevima Bosne i Hercegovine, posebno u brdskim i ruralnim područjima gdje nije bilo intenzivne upotrebe kemijskih sredstava.

Berba se obavlja ručno, najčešće po suhom i sunčanom vremenu. Iznimno je važno da cvijet bude potpuno otvoren i suh, jer vlažna zova brzo gubi kvalitet i tamni tijekom skladištenja.

Prilikom berbe koriste se škare ili se cvat pažljivo lomi rukom, vodeći računa da se biljka ne ošteti, a ubrani cvjetovi ostanu čisti.

Za dan i do 40 kg

Prema iskustvima berača, jedna osoba tijekom dana može ubrati između 30 i 40 kilograma svježe zove, ukoliko je godina povoljna i ako se berba obavlja na području gdje je zova gusto rasprostranjena. Uz ovogodišnju otkupnu cijenu od 4 KM po kilogramu, dnevna zarada može biti 120 do 160 KM.

Zova se koristi za proizvodnju sokova, sirupa, čajeva i brojnih preparata u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Zahvaljujući širokoj primjeni i stalnoj potražnji za kvalitetnim cvijetom, ovogodišnja sezona mnogima predstavlja odličnu priliku za dodatnu zaradu iz prirode, piše Agroklub.