Djevičanski čisto zemljište je prednost BiH
Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica obilježio je 16. listopad, Svjetski dan proizvodnje hrane, organizacijom seminara, okruglog stola te prezentacijama o temi "Ruralni razvoj", a u tom kontekstu i zdravstvenoj ispravnosti hrane.
''Institut nastoji popularizirati organsku proizvodnju hrane i čitav proces ruralnog razvoja. BiH je prošle godine usvojila Strategiju ruralnog razvoja te su nam tako postala dostupna i sredstva Fonda za ruralni razvoj Europske unije '',napomenuo je direktor Instituta Senad Husejnagić te dodao da bi proizvodnja zdrave hrane mogla biti i komparativna prednost naše države.
Mostarski univerzitetski profesor Nezir Tanović istaknuo je kako je ovaj skup i jedinstven primjer u FBiH kako treba dati pozitivne impulse da se ovaj datum više poštuje.
''Proizvodnja zdravstveno ispravne hrane je izvozno orijentirana, radno intenzivna te izuzetno profitabilna. Zato naši prostori, s djevičanski čistim zemljištem i s tim velikim prirodnim resursom, imaju veliku šansu da ovaj koncept proizvodnje, svi skupa, usmjeravamo. Svi koji to rade, zaslužuju uvažavanje i poštovanje'', kazao je prof. Tanović, koji je konstatirao kako su ruralni resurs i organska poljoprivreda u BiH umrtvljeni. Nema, kaže prof. Tanović, financijskog imputa ili ga bh. poljoprivrednici imaju vrlo maloj mjeri.
''Svi proizvodi s naših prostora zaslužuju i dobivaju najveća odličja. I to ne samo u našoj zemlji, već i u inozemstvu. Fokus je ostati na svojim imanjima i proizvoditi zdravstveno ispravnu hranu za sebe, okoliš i tržište'', poručuje prof. Tanović, koji je izrazio nadu kako je dosadašnja, po njegovom mišljenju, nekonzistentna poljoprivredna politika FBiH, premašena.
Tanović, koji je danas održao i predavanje o štetnim posljedicama za zdravlje ljudi koje izaziva korov ambrozija, istakao je kako su organska proizvodnja i ruralni razvoj u toj mjeri prosperitetni da su, po njemu, i jedina svijetla točka za budući razvoj poljoprivrede u BiH.
O zdravstvenim benefitima organske hrane govorila je nutricionistica Instituta Maja Trifković, koja je istakla kako je organska hrana, mada skuplja od konvencionalne, dugoročno isplativija investicija u sebe.
''Marketing je glavno krilo konvencionalno proizvedene hrane, koja je, u biti, uglavnom gotova, polugotova i prilagođena brzom tempu života suvremenog čovjeka. Ali, mi možemo učiniti nešto dobro za svoje zdravlje, da se okrenemo prirodi, pripremanju i planiranju obroka'', kazala je Trifković.
