Zeleni ili crni čaj - koji je zdraviji?
I zeleni i crni čaj nude brojne zdravstvene prednosti, pomažu u boljoj koncentraciji, a podržavaju i zdravlje srca i mozga. No ipak, postoje neke razlike u njihovom sastavu i djelovanju na organizam.
Glavna razlika je u načinu obrade
Kako navodi Healthline, osnovna razlika između zelenog i crnog čaja je u načinu na koji se prerađuju. Listovi crnog čaja se valjaju i oksidiraju te zbog toga poprime tamnosmeđu boju. Kod zelenog čaja, listovi se ne oksidiraju, pa zadržavaju svoju prirodnu zelenu boju.
Taj proces oksidacije ne utječe samo na izgled, već i na okus i hranjive tvari u čaju. Ipak, oba su bogata antioksidansima koji štite tijelo od oštećenja stanica.
Što zajedničko nude zdravlju?
Prema portalu Very Well Fit, istraživanja su pokazala da i zeleni i crni čaj mogu pomoći u snižavanju lošeg (LDL) kolesterola i triglicerida. Osim toga, svakodnevna konzumacija crnog ili zelenog čaja može učinkovito sniziti krvni tlak. Tri šalice dnevno povezuju se i s manjim rizikom od srčanog i moždanog udara.
Oba čaja sadrže kofein koji poboljšava budnost i smanjuje osjećaj umora. Zeleni čaj sadrži otprilike 29 mg kofeina po šalici (od 237 ml), dok crni ima nešto više, oko 47 mg. Također sadrže i L-teanin, aminokiselinu koja potiče opuštanje te pomaže boljoj koncentraciji i raspoloženju.
Prednosti zelenog i crnog čaja
Zeleni čaj posebno je bogat spojem EGCG (epigalokatehin galat), snažnim antioksidansom koji se povezuje s antikancerogenim djelovanjem, zaštitom jetre, boljim radom mozga i protuupalnim učinkom.
Osim toga, zeleni čaj ima i nešto više L-teanina, zbog čega djeluje malo umirujuće.
Crni čaj, s druge strane, sadrži teaflavine – antioksidanse koji nastaju tijekom oksidacije. Ti spojevi mogu štititi masne stanice od oštećenja, smanjivati razinu masti u krvi, pomagati kod pretilosti i podržavati zdravlje crijeva.
Zaključak
Na kraju, izbor između zelenog i crnog čaja svodi se na osobni ukus. Oba su odlična za zdravlje srca i mozga, piše EvN Express.
Zeleni čaj ima veću antioksidativnu snagu i više L-teanina, što ga čini idealnim ako želite osjećaj smirenosti i fokusiranosti. Crni čaj ima više kofeina, pa je dobar izbor ako vam treba blagi poticaj energije ali bez jakog učinka koji daje kava.
