Ovih 6 vrsta voća ima više antioksidansa od zelenog čaja
Zeleni čaj često se slavi zbog bogatstva antioksidansima, ali neke voćke ga imaju u većim količinama.
Pa, što su zapravo antioksidansi?
"Riječ je o prirodnim spojevima koji štite tijelo od oksidativnog stresa izazvanog slobodnim radikalima,” objašnjava nutricionistica Lauren Manaker.
Slobodni radikali povezani su s raznim bolestima, od srčanih tegoba do dijabetesa. Antioksidansi pomažu i imunološkom sustavu te imaju snažna protuupalna svojstva.
Važno je znati i da postoji mnogo vrsta antioksidansa, od vitamina C i E do biljnih spojeva poput polifenola.
Primjerice, polifenoli hrane dobre crijevne bakterije koje podržavaju mozak, imunološki sustav, probavu i energiju, ističe nutricionistica Lori Barrett.
Zeleni čaj je bogat izvor katehina, posebice EGCG spoja koji ima potencijal u borbi protiv upala. No, iako jedna šalica zelenog čaja sadrži oko 50–100 mg katehina, neke voćke ih imaju i više.
Evo 6 vrsta voća koje sadrže više antioksidansa od šalice zelenog čaja:
1. Jabuke
Antioksidansi: 57–82 mg po maloj jabuci
Jabuke su prepune polifenola (poput kvercetina) i vitamina C, što ih čini odličnim za imunitet. Uz to, sadrže vlakna i vodu, pa pomažu i probavi i metabolizmu. Savršene su s maslacem od kikirikija, u zobenoj kaši ili smoothiejima.
2. Kupine
Antioksidansi: 151–426 mg po 100 g
Što tamnija boja – to više antioksidansa! Kupine sadrže antocijanine, flavanole i vitamin C, a bogate su i vlaknima. Podržavaju zdravlje crijeva, srca i očiju, a super su dodatak jogurtima, chia pudingu ili čak marinadama.
3. Grejp
Antioksidansi: 46–146 mg po 100 g
Osim što je poznat po vitaminu C, grejp sadrži i flavonoide, folat, vlakna i kalij. Pomaže imunološkom, probavnom i srčanom zdravlju. Može se jesti samostalno, ili kao dodatak smoothiejima, kolačima i salatama, piše Real Simple.
4. Borovnice
Antioksidansi: 168–488 mg po 100 g
Borovnice su jedna od najbogatijih voćki antioksidansima – antocijanini i kvercetin su glavne zvijezde. Osim toga, sadrže mangan i vitamin K, korisne za kosti i srce. Uživajte ih u palačinkama, smoothie bowlovima te domaćem džemu.
5. Šljive
Antioksidansi: 132–242 mg po 100 g
Često zaboravljene, šljive su nutritivna bomba, sadrže fenolne kiseline, antocijanine, vitamine A i K te vlakna. Ako nisu u sezoni, suhe šljive (prunes) ili sok od šljive su odlične zamjene. Odlične su u salatama, desertima, pa čak i u umacima.
6. Šipak
Antioksidansi: 240 mg po 1⁄2 čaše soka
Šipak i njegov sok su gotovo sinonim za antioksidanse, zahvaljujući spoju elagitaninu. Osim toga, bogat je folatom i kalijem te pomaže u probavi i hidraciji. Arili (zrnje) su izvrsni sami, u salatama, jogurtima ili kao dekoracija jela. "Salata od špinata s bobičastim voćem i šipkom pravi je pogodak za zdravlje," savjetuje Barrett.
