Vitamin A: U kojim namirnicama se nalazi i zašto nam je potreban za zdravlje?

Vitamin A možda nema istu pozornost poput vitamina C, D ili E, ali jednako je važan za zdravlje. Može ga se unositi na više načina, ali jedan od najboljih i prirodnih načina je prehranom.

Ovaj vitamin ima brojne zdravstvene dobrobiti, a nutricionistica Danica Premirelli je za portal Eating Well otkrila nešto više o njegovim koristima za zdravlje.

Podupire zdravlje vida

Vitamin A najpoznatiji je po tome što čuva dobar vid, osobito noću. Nedostatak vitamina A može uzrokovati noćno sljepilo. To je zato što je vitamin A ključna komponenta rodopsina, proteina u mrežnici oka. Također osigurava normalno funkcioniranje rožnice.

Neka istraživanja sugeriraju da dodaci s provitaminom A karotenoidima, poput beta-karotena, luteina i zeaksantina, mogu pomoći u prevenciji ili usporavanju makularne degeneracije povezane sa starenjem – vodećeg uzroka gubitka vida kod starijih osoba.

Djeluje kao antioksidans

Karotenoidi djeluju kao antioksidansi u tijelu, štiteći stanice od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom. Oksidativni stres s vremenom može izazvati kronične upale i povećati rizik od bolesti poput dijabetesa tipa 2, određenih vrsta raka i bolesti srca. Studije pokazuju da prehrana bogata karotenoidima može smanjiti taj rizik.

Podupire imunološki sustav

Kad se govori o imunitetu, najčešće se spominju vitamini C i E, ali vitamin A jednako je važan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava, prenosi Eating Well.

Posebno je važan za izlučivanje sluzi, koja pomaže uhvatiti štetne mikroorganizme prije nego što se prošire, te za razvoj epitelnih stanica koje štite organe od patogena.

Doprinosi zdravlju kostiju

Vitamin A utječe na stanice kostiju - osteoblaste i osteoklaste - koje su odgovorne za stvaranje nove i razgradnju stare koštane mase.

Zbog toga se ubraja među nutrijente koji pomažu održavanju zdravlja kostiju. Ipak, važno je naglasiti da više nije uvijek bolje. Prevelik unos vitamina A može povećati rizik od prijeloma, osobito kod osoba s nedostatkom vitamina D, prenosi Index.

Potiče zdravlje kože i kose

Ako ste u potrazi za sjajnijom i bujnijom kosom, vjerojatno ste naišli na proizvode s vitaminom A, najčešće u obliku retinola. Tijelo koristi retinol za stvaranje retinoične kiseline, koja je nužna za razvoj folikula dlake. Osim što može potaknuti rast kose, vitamin A može ojačati vlasi i poboljšati zdravlje vlasišta. No, važno je održati ravnotežu jer previše vitamina A može uzrokovati gubitak kose.

Kad je riječ o koži, vitamin A potiče rast stanica kože, pomaže zacjeljivanju rana i stimulira proizvodnju kolagena. Iako su potrebna dodatna istraživanja, vitamin A mogao bi poboljšati elastičnost kože, smanjiti sitne bore i pomoći u tretiranju stanja poput psorijaze, prenosi Eating Well.

Preporučene dnevne količine vitamina A za osobe starije od 19 godina su:

Muškarci: 900 mikrograma

Žene: 700 mikrograma

Trudnice: 770 mikrograma

Dojilje: 1.300 mikrograma

Koje namirnice su bogate vitaminom A?

Vitamin A nalazi se u mnogim namirnicama, kako životinjskog, tako i biljnog podrijetla. Iako postoje dodaci prehrani s vitaminom A, većina ljudi potrebnu količinu može unijeti kroz raznoliku prehranu.

Kako biste u organizam unijeli vitamin A, jedite voće i povrće narančaste, žute, crvene i tamnozelene boje koje je najčešće bogato beta-karotenom. To su namirnice poput slatkog krumpira, špinata, mrkve, dinje i crvene paprike. Kod životinjskih proizvoda, vitamin A ćete naći u siru, jajima i masnijoj ribi.