Zamamna špekulas torta bez pečenja

Ovu nevjerojatno kremastu špekulas tortu spravit ćeš vrlo brzo i jednostavno. Mora neko vrijeme odstajati u hladnjaku kako bi dobila čvrstu konzistenciju, piše missgastro. Jednostavno obožavamo ovaj recept i najradije uživamo u komadu ovog slatkog kolača uz kavu ili vruću čokoladu. 

Sastojci za biskvit: 

85 g maslaca

200 g špekulas keksa

 Za kremu: 

2 žličice cimeta

250 g mascarpone sira

500 g svježeg sira

400 g vrhnja za šlag 

1 pakiranje vanilin šećera

1 pakiranje instant želatine 

100 g šećera u prahu  

Priprema 

Usitni kekse (npr. u mikseru) te pomiješaj s rastopljenim maslacem. Potom raspodijeli jednakomjerno po dnu okruglog kalupa (promjera oko 26 cm) te dobro pritisni. Zatim stavi u hladnjak. 

Stuci vrhnje u šlag. Ostavi dio za ukrašavanje na kraju (stavi u slastičarsku vrećicu). Pomiješaj u posudi mascarpone, šećer u prahu, svježi sir, vanilin šećer, cimet i želatinu. Umiješaj preostali šlag u smjesu. 

Raspodijeli kremu od sira po biskvitu pa zagladi. Istisni šlag kako ukras na tortu. 

Ostavi tortu preko noći u hladnjaku. Po želi možeš smrviti još špekulas keksa te posuti po torti.