Večera za 20 minuta

Stir fry je sjajna ideja za dane u tjednu kada nemate previše vremena za kuhanje. Ne iziskuje dugotrajno stajanje za štednjakom, niti puno truda, a daje sjajne rezultate.

Stir fry s piletinom i limunom je jedan od takvih recepta. Priprema se u svega 20 minuta. Narežite piletinu na komadiće veličine zalogaja i tako si zajamčite još bržu termičku obradu.

U receptu se koristi limunova korica – ako nemate pri ruci organski uzgojeni plod, radije preskočite ovaj sastojak u receptu, prenosi Punkufer. 

Stir fry s piletinom možete poslužiti s kuhanom rižom, kus-kusom, ali i običnom lepinjom i sezonskom salatom.

Sastojci:

• 650 g pilećih prsa,
• 3-4 češnja češnjaka,
• 2-3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka,
• 2 mlada luka,
• 1 žlica limunove korice,
• 1 žlica umaka od soje,
• ½ čajne žličice tostiranog sezamovog ulja,
• biljno ulje po želji,
• papar po želji

Priprema:

1. Nasjeckajte mladi luk – odvojite bijeli od zelenog dijela luka. Na malo biljnog ulja prepirjajte bijeli dio luka – obrađujte ga par minuta dok ne omekša.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još 30 sekundi.
3. Dodajte piletinu narezanu na kockice i pirjajte je oko tri do četiri minute. Popaprite meso po želji.
4. Začinite piletinu s umakom od soje i tostiranim sezamovim uljem. Nastavite pirjati meso dok se termički ne obradi do kraja.
5. Na kraju začinite s limunovim sokom i limunovom koricom.
6. Poslužite piletinu sa zelenim dijelom mladog luka i s prilogom po želji. Ako volite ljutu hranu, meso možete začiniti i s malo čili papričica. Dobar tek!